開始中醫減肥後，為你制定的食譜每天不到1000卡路裡，習慣以後要降到400-500卡路裡。一般推薦普通成人每天的熱量是1，800-2，000卡路裡，但是由於零食和快餐，大部分人會輕易超過這個標准。

　　吃了一點都不頂餓的一個巧克力含有的熱量就達450卡路裡。不減少零食的話，很難達到推薦的平均每日攝取量。但是，開始減肥後要減掉1000卡路裡（推薦每日攝取量的3分之1）。靠細嚼慢咽的習慣和“我能減肥”的自我心理催眠，每天攝取200-300卡路裡也能堅持下去。據最近一個統計報告說，韓國40多歲的女性，50%以上的人超過標准體重。特別是超過平均體重20%的肥胖女性占26%，這一數值為40多歲的男人超重人口比例（13%）的兩倍。

　　主要原因是暴飲暴食，一小瓶燒酒（白酒）就是600卡路裡，相當於一頓飯。這裡再加上下酒菜，超得就更多。特別地在晚上，喝酒、吃油膩食物時，超過需要量的熱量將直接轉換成脂肪。水果吃多了也會發胖。

　　一位將近20年維持50公斤標准體重的40多歲婦女說：

　　“很多人問我是不是有特別的運動秘訣？一定要說有的話，就是與其說吃飽，不如說吃到勉強覺得不餓。”她剩一口飯也會果斷地扔掉，冰箱冷凍箱中有專門收回剩飯的餐具。

　　“幾年前，看過海外短訊介紹英國伊麗莎白女王的生活信條。看了標題還以為是有什幺驚人的內容，結果不是。標題是‘無論如何也也要維持50公斤的體重’，旁邊寫著‘筵席上的佳肴用眼睛來吃’。這篇文章提醒人們，為了保持身體的均衡，需要痛苦的節制。”

　　她留下這樣的忠告。不要捨不得家人留下的飯菜，不要為准備孩子們的飯盒而熬夜，早飯向中醫減肥患者推薦的200卡路裡食譜：

　　<例1>

　　小碗米飯-三分之一碗

　　蘑菇海帶湯（蘑菇半個、豆瓣醬15克、海藻湯三分之一杯）

　　蘿卜汁干海鮮50克

　　煎豆腐2片（30克）

　　<例2>

　　小碗米飯-三分之一碗

　　牛肉蘿卜湯-三分之一碗

　　豆腐腦70克

　　拌香菇80克

　　淡泡菜30克

　　<例3>

　　小碗米飯-三分之一碗

　　鳀魚海藻湯-3分之一碗

　　牛肉包菜（瘦肉）50克

　　生胡蘿卜30克

　　鹹菜30克

　　拌桔梗30克

　　*所有菜，都要淡得自己也受不了。

　　（吃的太鹹，食欲就會反彈，口渴喝多了水，也會妨礙中醫減肥養成素食習慣的基本原則。）

　　中醫減肥療法

　　一、降低熱量的攝取

　　營養學家認為，無論你控制什麼--蛋白質、碳水化合物或脂肪，最終降低的是熱量的攝取。如果一個人每天少攝取800大卡的熱量，可在6個星期內減少10磅體重；少攝取500大卡，可在2個半月內減輕10磅體重。但切忌體重降得過快，否則是很危險的。須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少；就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進新陳代謝的關鍵。

　　二、減少食物的攝入量

　　要想減輕體重，無須放棄喜愛的食物，重要的是要加以控制。如果偏愛某種食物且食用量大，那就要注意減少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，這樣就可以少攝取1200千卡的熱量，可在大約7個半月的時間內明顯減少體重。建議減肥者在廚房放一個秤，貼一條提示標語，注意提醒自己攝取食品的重量。

　　三、少吃1口肉2個月減10磅

　　專家們指出，每1克脂肪合9千卡熱量。與脂肪相比，碳水化合物和蛋白質每克所含熱量要低得多，約4千卡。因此，要減肥不必少吃東西，可以以新鮮的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等食物），專家們認為，如果做到每天只吃20―40克脂肪，可以在2個月內減輕體重10磅。然而，不是每個人少吃脂肪都能減肥，如果碳水化合物食用過多，也會使體重增加。

　　四、每天1餐流食5周減10磅

　　通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或飲料，則可在8個月內減輕10磅體重。流食要多樣化，以免缺少營養。在醫生指導下，甚至可以每日兩餐流食。這樣可在5個星期內減輕10磅體重。但要確保所選擇的流食能提供身體所需的營養素和蛋白質，並要保證一日三餐。