拌蘿卜絲
材料:白蘿卜200克,香油2克,香菜、精鹽各少許。
做法:
蘿卜切絲;香菜切末,一同拌人精鹽腌20分鐘,滴人香油即可。
胡蘿卜拌豆芽
材料:胡蘿卜、豆芽各100克,精鹽、味精各少許。
做法:
胡蘿卜切絲,和豆芽分別放人開水中稍燙一下撈出,控干水分,裝盤。放入精鹽、味精,拌勻即可。
蝦皮疙瘩湯
材料:蝦皮5克,面粉30克,黃瓜50克,香油2克,精鹽、味精各少許。
做法:
面粉撒少許水,拌勻,倒入沸水中,下黃瓜片、蝦皮,停火,加精鹽、味精、香油即可。
番茄蘑菇
材料:蘑菇150克,番茄醬50克,香油3克,料酒、精鹽、味精各少許。
做法:
①蘑菇燙一下,撈出。
②炒鍋放香油和番茄醬,用中火煸炒至發稠,放蘑菇,加精鹽、味精、料酒,用旺火燒開,小火燒至番茄汁包住蘑菇即成。
小白菜炖豆腐
材料:豆腐100克,小白菜150克,香油2克,精鹽、味精各少許。
做法:
①豆腐切丁;小白菜切段。
②鍋內放豆腐,加水,大火燒開改小火,10分鐘後下小白菜,煮開,加精鹽、味精、香油即可出鍋。
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