有些人很好奇，為什麼自己只吃一點點，卻還是發胖?因為脂肪消耗熱量有效，如果不運動，食物熱量無法完全代謝，甩不掉的脂肪又連本帶利地囤積在你身上了。也許你早已試過各種減肥秘方，卻總在瘦身過程中安慰自己“反正辛苦熬了這麼久，多吃一點有啥關系!”這麼想，那你可就大錯特錯啰!

不斷在“節食”與“失敗”間循環的減肥經驗 ，將使身體長期處於“忍受饑餓”的狀態中，影響大腦下視丘飽食中心功能，無法判斷何時“真的飽了”，所以減肥後，常會吃得比以前更多卻仍不滿足。

低卡飲食法並不減肥

人們一旦想減肥 ，最先冒出的念頭就是少吃一點，以為熱量減少就會瘦，有些人伸直一天只吃一餐或減食到熱量過低，以水煮青菜或一兩片面包果腹。但是最新節食減肥 研究卻顯示，減重時一天吃一餐總熱量是500卡，和一天吃三餐加起來總數是1000卡的人，減重的程度和速度完全一樣，少吃並沒有使人的減重速度更快。

在剛開始節食的一兩周內，體重會迅速下滑，但接著人體的調節系統，會對節食所造成的能量短缺做出反應，即降低細胞代謝率以減少能量的消耗。節食越厲害或越久，細胞代謝率會變得越慢，能量消耗得越少，到最後即使每天只吃一點點，體重都掉不下來。因為這時候的代謝率太慢，體內脂肪無法迅速有效燃燒。要消除脂肪達到減肥效果，必須靠迅速有效的代謝率，才能燃燒體內多余的脂肪。專家主張節食減肥期間每天食物熱量不要低於1000卡。

注意：

1、避免“長出新脂肪”，並且維持迅速有效的代謝率以燃燒舊脂肪。

2、節食期間如果每周能做3次以上的有氧運動 ，或其他持續性的運動，就能一直維持快速的代謝率，體重一定會繼續下滑。

有些運動方式會增肥

很多人運動後體重不減反增，這是為什麼呢?美國醫學會指出，光靠運動頗難造成熱量的消失，故不容易減肥 。吃一客漢堡所吸收的熱量(約300卡)，必須走一小時的路或在大運動場慢跑12圈(半小時)才能把它燒完，這是運動減肥的難處。更何況運動後胃口大開，輸入的食物熱量一不小心就會超過辛苦運動時燃燒掉的熱量，因此運動必須配合節食，才能有效燃燒體內多余的脂肪，減肥才會有效。經常運動的人在停止運動後，也是基礎代謝率變慢而積肥長胖。

不超過30分鐘的運動無益減肥

運動能提高基礎代謝率，使體內脂肪迅速燃燒。每次運動後，人體基礎代謝率升高的時間可持續24小時，故每周運動3次，每次30分鐘以上，使身體燃燒掉300卡以上的熱量，就能使人體的基礎代謝率不致減緩，此時又一面節食，人體內多余的脂肪才能有效燃燒掉。瞬時爆發性運動(例如舉重、拉桿和百米賽跑)的能源是糖類而不是脂肪，故這類運動對減肥無益。