很多MM減肥，認為攝入碳水化合物會導致發胖，因此往往減少對碳水化合物的攝入。專家強調，事實上，人是否長胖的一個主要原因是由於總熱量的攝入量超過了消耗量。如果增加了碳水化合物的攝入，同時又減少了脂肪的攝入，攝入的總熱量就不會超標。如今，作為國際運動營養專業領域的一個普遍共識，許多國家均推崇運動員每餐食用不低於兩種富含碳水化合物的食物。

其實適當攝取碳水化合物並不會造成發胖，而為了減肥拒絕吃含有碳水化合物的食品，反而會造成相反的效果，減肥沒有成功，還會引發其他的症狀。所以你需要全面的了解什麼是碳水化合物，碳水化合物究竟有什麼好處，在一一了解了這些後，相信你就會打消不再吃碳水化合物這個念頭了。

超級驚喜：多吃碳水化合物 助你減肥成功

精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰島素水平發生劇烈波動，這相應促進了脂肪在肌體內的存儲，由此會降低肌體新陳代謝率。

因而，補充碳水化合物時，應以含高纖維素者為佳，如各類蔬菜、水果及全麥谷物等，它們都屬於“好”碳水化合物，這些食物對胰島素水平影響很小。

減肥分階段：低碳水化合物的減肥，大致可分為兩個階段進行

第一階段

1.是比較嚴格的，時間為兩星期。這個階段主要是快速減掉體重，而主要食用只塗抹了很少醬料或配料的切片面包。

2.不設時限。更多食物可供選擇，更多食物可以用來代替面包，體重也會有不俗的減輕，當然會較第一階段慢，到了進展極緩慢的階段，可再重復第一階段的進食程序。