一般認為，高脂肪、高糖分的食物攝取過多，會造成營養過剩。脂肪在體內過多堆積發生超重和肥胖，就易引起脂肪肝。但這絕不是造成脂肪肝的唯一因素。減肥時過度饑餓，也會"餓"出脂肪肝。這是因為長期饑餓或胃腸道消化吸收障礙，會導致機體蛋白質不足，形成載脂蛋白的原料匮乏，造成肝髒代謝障礙，使得甘油三酯在肝內大量蓄積，最終導致脂肪肝。

　　脂肪肝不僅僅是簡單的肝髒疾病，它還與丙肝、糖尿病、動脈硬化、高血脂等疾病關系密切。比如，28%—55%的2型糖尿病患者有脂肪肝;脂肪肝中的高血脂症約占34%—56%。所以，老百姓不僅要避免吃太多造成肥胖，也要提防餓出脂肪肝。

　　饑餓減肥還有哪些壞處?

　　1、優質蛋白不足。

　　大家都知道，人體形成的基本單位是細胞，而細胞的形成主要成分則是蛋白質。既然每個器官都會涉及到蛋白質，那麼當我們優質蛋白攝入不足的時候，便會影響整個身體的機能。皮膚變得暗沉、無光澤、易衰老(膠原蛋白流失);新陳代謝紊亂，內分泌失調，長痘(酶和激素不能充分生成);抵抗力下降(缺少抗體);缺乏嚴重者更會水腫(滲透壓無法調節)。

　　營養吸收不足時，身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪!而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基!自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首。

　　2、各種維生素不足。

　　缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統。缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒功能出現障礙。抵抗力明顯下降。

　　3、極易反彈的更高。

　　大家都說越減越肥。其真相就是節食減肥帶來的這個“功效”。當達到瓶勁減不下來後，很多MM會自暴自棄，開始恢復正常飲食。而此時脂肪細胞由於長時間被抑制，就像緊繃的彈簧恢復了原來的彈性，加速成長及擴張。外加因為節食而低的可憐的基礎代謝率，使脂肪如雨後春筍般堆積起來。

　　4、基礎代謝率下降，成為易胖體質。

　　長期節食會使我們身體缺乏營養，為了維持生命的正常活動，基礎代謝率會降低。這也是節食減肥遇到瓶頸的原因。

　　不要再用饑餓減肥，正確減肥，就應該學會“怎麼吃”。

　　正確減肥怎麼吃

　　一、細嚼慢咽，慢下來。

　　一到減肥期間，配合運動之後就容易肚子餓，餓了就會狼吞虎咽，所以就一樣要克服自己，不要讓自己吃得太快，以免吃得太多，最好是讓自己的速度盡量慢下來。最好也不要相信“趁熱吃”這句話，燙的食物所含的熱量相對較高。

　　二、飯後最好站立或者散步半小時。

　　吃完飯後半個小時內不能做劇烈運動，這時可以通過站立，散步的方法讓食物消化，同時腹部的脂肪也不容易堆積，而早上的話，建議是飯前運動，這樣能夠好的消耗頑固堆積的脂肪。

　　三、晚餐吃得少才是最重要

　　一天工作回家，最享受的就是一個豐盛的晚餐，可是這時候一頓晚餐可能就會讓我們一整天的熱量超標，所以，晚餐有講究的吃就至關重要了，有許多人選擇過午不食，其實這是一種最傷腸胃的做法了，最好是在晚餐時吃一些熱量低的蔬菜搭配一些米飯就可以了。

　　四、高熱量食物是禁忌，水果蔬菜是“良方”

　　高熱量是減肥的天敵，可能是一盒冰淇淋就需要運動一兩個小時才能消耗，那麼，你每當吃高熱量，像是炸雞、巧克力、可樂、飲料時，不妨多多想想這句話，可能你也就沒有想法吃下去了，對應的水果蔬菜就是減肥的幫手了，纖維類蔬果能幫我們排宿便，而富含維c的食物則能夠幫助代謝的多的脂肪。推薦大家多多吃些玉米、紫薯(糖分多，一次不能吃太多)，猕猴桃，西柚等等。

　　五、喝茶，消脂效果好

　　各種各樣的茶能夠解決不同原因肥胖的人群，自古以來，荷葉茶是人們瘦身的一道茶。減肥效果也是眾所周知，所以如果可以的話可以搭配一些決明子泡茶喝，減肥又通便，平時的話也可以喝綠茶，它不僅有著能夠防輻射的作用，也有消脂的作用，最好是在運動之前或者飯前飲用。而喝一段時間之後你自然會排斥一些油膩的東西。

　　千萬不要再餓著自己就覺得能瘦身，吃對食物，做好運動，才是變瘦的不二法門。