解密酸奶減肥原理

　　酸奶含有豐富的鈣質，如果在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內的脂肪比例，減少發生肥胖的幾率。

　　經過以往的動物實驗還發現，用碳酸鈣的方式補鈣雖也具有一定減肥效果，但是與奶制品相比，效果有明顯差距，飯後喝酸奶還可以激活腸胃的消化酶，加速腸胃蠕動，讓你輕輕松松就瘦腰腹!

　　選購酸奶的誤區

　　目前超市中可選購的“酸奶”類型很多：酸奶、酸牛乳、發酵乳、發酵牛奶、優酪乳、酸酪乳……到底哪種才是真正的酸奶?它們的營養價值和普通酸奶一樣嗎?

　　建議消費者好好看看包裝上的“產品類別”這個項目。布丁也好，布林也好，慕斯也好，都是含奶的甜點，不屬於酸奶類型。它們的特點是蛋白質低於普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可達6%-8%(普通酸奶不超過3%)，糖分也相當足。在營養價值方面，都比正常的酸奶低得多。也想減肥，千萬別選這類產品!

　　至於號稱是外國類型的酸奶，不妨看一下包裝上的營養成分表，比較一下它們的蛋白質含量。有些產品蛋白質含量可高達6%，而有些只有2.5%，完全不比傳統產品強。再看看碳水化合物含量，正常應當是11%-12%，有些產品會高達15%左右。一看就明白，無非是用更甜的口味吸引嗜甜的消費者而已。還是購買那些蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的產品最健康。

　　減肥最適合選購的酸奶

　　若想購買適合減肥的“純天然”的酸奶，可以選擇那些無增稠劑、無糖、無香精、無甜味劑的品種，它們才是減肥真正的幫手!而市面上常見的“活乳酸菌飲料”和酸奶不是一類產品，它們奶少水多，主要好處是提供大量活乳酸菌。

　　如果消費者並不想要乳酸菌，而是打算增加蛋白質、鈣和各種維生素，那就不值得買這類產品了。因為活乳酸菌飲料中的蛋白質和鈣含量最多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，還不如直接喝普通酸奶。