蜂蜜奇異果沙拉淋醬

　　材料(本材料為350ml)

　　芥末子2.5g、無糖優格2.5g、奇異果2個、蜂蜜25g、水50mL、法度沙拉淋醬20mL(法度沙拉醬以醋50mL、沙拉油25mL、鹽與胡椒各少許制成)。

　　做法

　　1.奇異果削皮加入50ml的水，用果汁機略為攪打成果泥

　　2.芥末子、無糖優格、蜂蜜與1混合攪拌平均。

　　3.將法度沙拉淋醬慢慢地倒入2裡，如此一來特制蜂蜜奇異果沙拉淋醬便完成了。使用的時候記得要先倒入瓶內扭捏平均。

　　均衡水果沙拉

　　材料(本材料為4~6人份)

　　奇異果4個、柿子2個、小蕃茄5顆、橘子2個、生火腿40g、新鮮清脆的沙拉蔬菜(甜椒、莴苣葉、綜合生菜葉等適量)、炒過的白芝麻適量、特制蜂蜜奇異果沙拉淋醬適量。

　　做法

　　1.奇異果削皮之後切成一口大小。

　　2.柿子洗干淨，不須削皮直接切成一口大小。

　　3.甜椒、莴苣葉、綜合生菜葉切成一口大小之後盛入缽盆內。

　　4.加入奇異果、柿子、生火腿、小蕃茄之後，淋上特制沙拉淋醬攪拌。

　　5.最後撒入炒過的芝麻，上面擺放上綠色的葉片裝飾會更加錦繡。

　　6.除了柿子和橘子之外，還可以用蘋果、葡萄、枇杷、櫻桃或是水梨等當季生果來代替。

（實習編輯：羅帆)