少女進入青春發育期，內分泌系統發生一系列的變化，皮下脂肪含量逐漸增多，使胸臀等部位含脂量增加，從而構成女性特有的曲線。在此階段需較多脂肪，以調節內分泌系統，促進乳房的發育，形成流暢的曲線。少女的重要標志，皮膚柔嫩紅潤，脂肪也充當了重要角色，皮下脂肪可使皮膚光滑而不皺縮，富於彈性而不松軟。脂肪促進脂溶性維生素的吸收，而脂溶性維生素對皮膚的健美起重要作用。可以毫不誇張地說，脂肪在皮膚健美中的作用是任何高檔化妝品無法替代的。

　　脂肪也是女性生長和發育成熟的重要物質之一，也是正常月經和生育能力的重要來源。脂肪在體內參與性激素的合成，研究證明，少女的脂肪要達到體重的17%才可能保持月經正常。如果不吃脂肪，體脂過少，雌激素等合成不足，將造成月經失調，甚至影響生殖器官的發育。

　　在一定意義說，人體內含一定量的脂肪，可以增強抵御疾病侵襲的能力。一般成人脂肪的貯存量約占體重的15-20%，女性應略高於這個比例，有人曾測定，絕食1-3天，身體的能量85%要靠平時積蓄的脂肪來補充。可見，當人體脂肪過少時，一旦生病或受傷減少進食或不能進食，身體會顯著消瘦，難以抵御疾病的侵襲。

　　在目前“恐胖”心理下需要明確指出，每天進食適量的脂肪，是少女健美與健康的必要條件。為了身體健美，女性大可不必拒食動物脂肪，而應求助於多運動，否則，將得不償失。

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