什麼是過午不食減肥法，顧名思義就是過了午後就不進食了的減肥方法，這過午不食減肥法 對於那些不愛運動的懶忙人或者是老是亂吃的外食族，是一個非常快速有效的減肥方法的。

過午不食減肥法的減肥原理:

目前最新的研究 顯示過多的碳水化合物並不會轉化成脂肪，而是阻礙脂肪的燃燒。除此之外會破壞腦下垂體體重調節中樞， 使人容易復胖。若減少碳水化合物攝取一段時間，破壞的腦下垂體體重調節中樞會慢慢恢復，此時就不易復 胖。

當我們攝取後3～4小時稱為飽食期，飽食期之後12～16小時稱為空腹前期，48小時進入空腹期。飽食期身體血糖上升造成胰島素大量分泌(造成脂肪細胞脂肪堆積-肥激素) 。而在空腹前期因血糖開始緩慢下降，使 得升糖激素及腎上腺素開始隨著時間的延長瘦激素分泌越來越多，減重效果越好，但是不要進入空腹期不然 蛋白質會開始耗損。

過午不食減肥法2點後不進食就是利用空腹前期，使瘦激素作用的時間延長達到減 重效果，另外減少碳水化合物的攝取，使破壞的腦下垂體體重調節中樞慢慢恢復，轉化為不易復胖的體質。