據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多。對於上班族來說，白天工作忙碌，早午兩餐都是隨便敷衍，只有在晚上有充足的時間去准備晚飯。因而，晚飯往往吃得要比早餐和午餐要豐盛。這樣的一種飲食習慣一直持續下去，晚餐攝入熱量過多，而晚上的活動量少，攝入的熱量沒法消耗就會囤積起來，轉化為脂肪，令人變胖。因此說晚餐決定了你的體重一點也不誇張。

  　　既然說晚餐決定了體重，那晚餐要如何進食才能避免肥胖呢?   　　1.晚餐盡量少吃 　　俗話說，“早餐吃得想皇帝，午餐吃得想平民，晚餐吃得像乞丐”，這話並非無道理的。營養師建議，一天的飲食熱量攝入可以按照3：4：3，或者4：4：2的比例來進食。   　　2.晚餐盡量吃早   　　到了晚上，人們活動少，身體代謝就變得“懶惰起來”，晚餐攝入的熱量需要較長的一段時間消耗。因此我們需要把晚餐的時間提前一些，盡量在7點前吃完晚餐。晚餐後，先不要急著洗澡或者躺下歇息，先站立一會兒。   　　3.晚餐要以清淡為主 　　晚餐要少鹽少油少糖，另外盡量少肉食，以素食為主，多吃膳食纖維豐富的蔬菜、水果和粗糧。   　　4.調整進餐順序   　　飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。並且湯裡大部分是水分，飯前喝幾口湯能夠解決部分饑餓感，降低人們對高熱量食物的食欲。然後再吃膳食纖維豐富的蔬菜，再吃些肉和主食。   　　5.晚餐要細嚼慢咽 　　肚子飽和大腦飽是兩回事。當你大腦感覺飽了，你才會真正想要停止進食。一般來說，開始進食20分鐘以後，大腦才能感知到飽的感覺，從而發出飽的信息，讓人停止進食。如果吃得太快，在大腦還沒感知到飽，你已經攝入了大量的熱量，怎能不胖?所以，建議要減肥的話，一口飯要咀嚼22次以上。