素食主義者認為，素食不含肉類等高熱量的食物，這樣可以令脂肪減少積累，從而減肥，可是沾沾自喜著素食可以減肥的時候，也要小心營養不均衡，使得更加肥。下面一起走出素食減肥的誤區。

　　從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是對於現在的人們來說凡是從土地中和水中生長出來的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統稱為素食。比如說蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

　　素食的分類

　　全素素食：既不吃所有動物和動物有關的食物。

　　蛋奶素食：記在動物性食物中只吃蛋和牛奶。

　　奶素食：除牛奶外，所有動物性食物均不食用。

　　果素：即除攝取水果、核桃、橄榄油外，其他食物均不食用。

　　五辛：大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗。

　　五葷：韭、薤、蒜、芸薹，胡荽。