鈣（尤其是從奶制品中攝入）有助於控制體重和脂肪。

　　夏威夷大學的研究人員對323名年齡在9-14歲之間的女孩子進行了研究，他們收集了這些女孩子吃些什麼以及她們的運動量等數據。他們也測量了女孩子們的體重和靠近臍孔、剛好位於髋骨上方的身體脂肪量。這種所謂的“皮膚褶層厚度”衡量的是腹部脂肪。自然，攝入熱量最大、運動量最少的女孩子體重更重，身體脂肪也更多。但是，研究人員在考察了她們的鈣攝入量之後發現，盡管在卡路裡攝入和運動量上存在著差異，鈣攝入量較多的女孩體重要比攝入較少的女孩輕。

　　調查人員發現，每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪（大約含300毫克的鈣），就可以使腹部脂肪縮減1.3厘米，身體體重下降近一公斤。研究人員表示，有理由相信，對男孩子來說也會出現同樣的結果。因此，應該鼓勵人們在日常的飲食中添加更多的奶類制品，這將有助於他們通過改變生活方式來控制體重。