易患膽結石：

　　如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結久而久之，使人易患膽結石症。國外研究證實：在20歲~35歲女膽石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的習慣。

　　易引起便秘：

　　如果經常不吃早餐，胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最後引起便秘。

　　加大患慢病的幾率：

　　不吃早餐就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動力，就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使體質變為酸體質，加大患慢病的幾率。

　　加速衰老：

　　不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

　　易發心肌梗塞：

　　美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液裡就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。

　　注意事項：美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液裡就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。

　　吃早餐的最佳時間

　　早餐最佳的時間是早上7:00左右。

　　因為早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化及吸收食物的營養，消化和吸收最佳必然對營養健康和瘦身是最有利的。

　　1、早餐吃得過早也不好：有些人早餐吃得很早，一方面是為了趕著去上班、上學，另一方面，年紀大的人習慣早起晨練，吃早餐的時間自然也就提前到了早晨五、六點鐘，其實這樣並不好。

　　醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。

　　還有，如果起得很早，又有晨練的習慣，起床後馬上吃早餐，勢必會影響胃腸功能，同時也對晨練不利。同事，這必然伴隨早餐和午餐之間就應加餐或者午餐相應提前，這樣一來就打破了人們的生活習慣和規律，對人體健康和瘦身都沒有好處。

　　2、早餐還不宜吃得太晚：很多人早上懶，不想早起吃早餐。雖說早餐吃得晚比不吃要好，但盡可能不要太晚，拖到九、十點不是很好。太晚就和中午飯沖突了，會不利於消化。而且，這樣長期下去，你就不怎麼有胃口吃中飯，到三四點就餓了，接著晚餐又不想吃，可是晚上八、九點或九、十點又餓了。

　　很多人形成一個惡性循環，三餐規律被打破，不僅對健康不利，也會很容易發胖。

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