山藥，減肥又養生

　　最近才發現山藥對女性來說是一件養顏減肥又養生的食物，以前總覺的山藥其貌不揚，而且有黏糊糊的有難看，甚至沒有動手的欲望更別動口了。吃過一次山藥羹，覺得山藥真是人間美味。爽滑可口，清甜怡人。找找有關山藥的價值，才發想山藥有諸多好處。

　　對於想要減肥的MM來說，山藥是個很好的選擇。山藥是一種天然的纖體美食，含有足夠的纖維，食用後會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地食用而不會有發胖的後顧之憂。 山藥還有助於腸胃的消化吸收，防止心血管脂肪的沉積。同時，山藥還有健脾，補血助眠以及清涼退火的功效。

　　注意：有便秘症狀的MM們不宜食用山藥。不可以與鹼性藥物同服。

　　下面介紹幾個山藥家常減肥菜的做法;

　　排骨山藥湯

　　原料： 排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏

　　做法：

　　1、排骨洗淨、飛水

　　2、砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個小時左右，普通高壓鍋20分鐘;最好使用砂鍋。

　　3、把山藥去皮切塊，放入炖好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。

　　4、加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。

　　清炒山藥絲

　　原料：山藥，青紅椒

　　調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜

　　做法：

　　1、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲

　　2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控干水分

　　3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁

　　4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

　　山藥豆腐羹

　　原料:山藥、豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。

　　調料:雞湯、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉。

　　做法：

　　1.山藥去皮切小丁並焯水，豆腐切成塊。

　　2.香菜洗淨切末，香菇洗淨切丁。

　　3.鍋中加鮮湯，放入山藥。

　　4.山藥熟了之後，(可以用筷子探入山藥中，如果山藥軟了即是表明山藥已經熟了，如果山藥比較硬就表明還沒熟透。)然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。

　　5.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液並撒香菜末即可。

　　奶香脆皮山藥

　　原料：山藥、白芝麻

　　調料：糖、牛奶、檸檬汁、生粉、酸奶、沙拉醬

　　做法：

　　1、先將山藥去皮切成菱形狀，放入牛奶中蒸酥待用

　　2、待山藥冷卻後，裹上生粉，灑上白芝麻，入油鍋炸脆，

　　3、最後憑著個人喜好用酸奶、色拉醬、檸檬汁兌成酸甜味的蘸料即可