英國營養師Elizabeth Gibaud一直研究面色和健康的關系，她認為從一個人的面色，可以判斷出他身體缺乏什麼元素。因此，擁有某一類型面色特征的人，應針對性地進食不同的減肥餐單，從而補充身體內缺乏的礦物質，平衡新陳代謝率和體重。

　　分析面色的步驟：

　　1. 完全卸去臉上的妝容。

　　2。對著一面足以照到整個臉龐的大鏡子。

　　3。若是長發的話，要束起頭發。

　　4. 找一個光線充足的地方。

　　5。先觀察發線附近的顏色和膚質等。

　　6。再觀察前額。

　　7。然後觀察眼睛和眼睛附近的皮膚。

　　8。最後觀察鼻頭和鼻翼、雙頰和下巴等位置。

　　面部特征：

　　1。面色較黃(尤其於額頭和顴骨位置);

　　2。耳朵經常發紅;

　　3。鼻子經常發紅;

　　4。唇部附近的皮膚顏色比較黃;

　　5. 舌部較厚。

　　其他特征：

　　1。有充足的睡眠都感到疲倦

　　2. 工作時很難集中精神

　　3. 容易感到惡心、作嘔

　　致肥原因：肝髒虛弱

　　面色偏黃，即表示肝髒虛弱，肝髒是身體排毒的機器，如果吃藥物過量、飲食不定時、會令肝髒負荷過重，或被堵塞，令人變得行動緩慢遲鈍，容易疲倦。

　　早餐：以無鹽牛油煮成的燕麥1碗;早上11點：選以下其中一款花茶沖泡：蒲公英、荨麻。

　　午餐：以芹菜、香芹、紅蘿卜、生菜做的色拉。下午4點：浸有一塊檸檬的溫水1杯，檸檬皮或檸檬制品少量

　　晚餐：燒或蒸黑鲈魚半條，炒蔬菜少量。

　　面部特征：

　　1. 面色微紅

　　2. T區位常沾有油污

　　3. 毛孔非常顯眼和粗大

　　4. 雙頰下垂沒有彈性

　　5. 前額有橫向的幼紋(這表示消化系統有問題)

　　其他特征：

　　1. 吃飽後易有胃酸倒流

　　2. 雙腳常有異味

　　致肥原因：患慢性炎症

　　這類人通常是自己或家人患有風濕病關節炎這些慢性的炎症，皮膚因此而時常發炎，尤其天氣潮濕、吸收過多糖分和酒精後，都會引發炎症，而正確、針對性的飲食習慣除可以減肥之余，亦可減少疾病帶來的痛楚。

　　早餐：有機燕麥1杯;早上11點：選以下其中一款花茶沖泡：荨麻、蒲公英、白桦葉。

　　午餐：蔬菜湯，蔬菜可自由配搭，但一定要包括西洋菜，因這類人需要大量鈣。下午4點：選以下其中一款花茶沖泡：荨麻、蒲公英、白桦葉。

　　晚餐：烤茴香西芹配焗薯。

　　面部特征：

　　1. 面色蒼白，有時候會有點點紅色。

　　2. 眼眶下的皮膚呈白色。

　　3. 發線和前額的皮膚呈鱗狀。

　　4. 皮膚特別干燥，尤其於眼皮之下和鼻梁之下。

　　5. 因體內濕毒，常生暗瘡。

　　其他特征：

　　1。吃奶類制品會敏感。

　　致肥原因：體內濕毒

　　這類人可能患有濕疹等皮膚病，因他們的身體存有過多鉀氯化物，令眼皮上下方容易發紅;身體缺乏維他命C，令他們的心情很易變得抑郁，應多吸收維他命A 、鋅(zinc)、維他命B和維他命C，避免吃令其惡化的食物如：棗、草莓、芒果、香蕉和蛋。

　　早餐：肉桂或姜味的燕麥面包1個;早上11點：選以下其中一款花茶沖泡：荨麻、蒲公英。

　　午餐：無鹽牛油焗薯1個，以海藻、蘿卜、白菜、蘆筍做成的色拉1小碟;下午4點：選以下其中一款花茶沖泡：荨麻、蒲公英。

　　晚餐：烤或蒸鳕魚半條，炒蔬菜：茴香、卷心菜、紅蘿卜1碟