土豆也叫馬鈴薯，與其他塊莖類蔬菜一樣，土豆本身熱量也只有76大卡/100g，加上土豆含有豐富的膳食纖維和澱粉，因此飽腹感也是非常強的。由於大多數人們對土豆的印象都來自薯片、薯條和油炸食品，所以也慣性的認為土豆也會發胖。實際上土豆可是難得的廉價瘦身食材，小編教你如何自制土豆減肥餐，三天快速瘦不挨餓。

第一天：清腸排毒日

主食：西蘭花土豆湯

減肥的第一天都是最輕松的，因為你不會感覺饑餓和困難，這一天的主要目的是減少進食、促進腸胃運動加速體內淤積毒素和垃圾的排空。當腸胃毒素都排空後才能加強身體新陳代謝，西蘭花富含抗氧化物質並且能排空腸胃毒素，豐富的維生素和葉綠素也是補充身體能量的來源。

准備半顆西蘭花洗淨後切成小塊，兩個土豆去皮後切小塊與西蘭花一起放入鍋中煮，再切兩片新鮮的檸檬片放入其中，等西蘭花和土豆完全煮熟後再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。檸檬中的酸性物質也能幫助腸胃運動，湯品可以作為一日三餐的替代品，晚餐的時候盡量不要喝湯只吃土豆和西蘭花就好，這樣能避免水腫出現。