七彩的瘦身沙拉讓人垂涎欲滴，既是美味的象征又是健康的象征，最重要的是能夠減肥，試想，這麼誘人的美味誰能拒絕呢?下面看看七色沙拉是如何制作的吧。

一、綠色：法式芝麻菜沙拉

材料：芝麻菜100克、煙熏培根 50克、榛子 30克、洋蔥 1個、檸檬半個、蘋果醋半湯匙(怕酸的可以不放)、芥末醬 1茶匙、橄榄油 3湯匙、鹽和胡椒粉適量。

做法：

1、首先將芝麻菜洗淨滴干水，再把洋蔥切碎

2、用1湯匙橄榄油爆香之前准備的半個洋蔥碎，加入煙熏培根，炒熟關火放涼備用

3、把榛子放微波爐裡轉50秒，然後取出等溫度稍降，用手搓掉表皮(不介意連皮一起吃的此步可以省略)

4、用刀把榛子壓碎備用

5、再把剩下的半個洋蔥碎放碗裡，倒入2湯匙橄榄油，擠進半個檸檬的汁，加一茶匙的芥末醬，適量鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻就成了沙拉調味汁

6、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的時候再倒入沙拉調味汁，攪拌均勻即可。

二、紅色：番茄鹌鹑蛋沙拉

材料：番茄、生菜、聖女果、黃瓜、鹌鹑蛋、千島醬(根據個人喜好換成其它醬汁也可)

做法：

1、將鹌鹑蛋煮熟剝皮後備用;聖女果對半剖開、黃瓜切適當大小;番茄需要掏空內部。

2、將聖女果、黃瓜、鹌鹑蛋跟千島醬混合均勻，裝入番茄裡即可。(這樣無論外形還是味道都一樣的好)