冬瓜屬於日常飲食中的常見食品，價格便宜，外觀普通，是很不起眼蔬菜水果，但它的保健功效卻尤為突出。冬瓜是自古以來的減肥瘦身上品，有“瘦身瓜”的美譽，冬瓜是減肥和美容佳品，無論是冬瓜本身，還是冬瓜仁、冬瓜皮，均具有很好的美容功效。

冬瓜減肥

冬瓜屬於日常飲食中的常見食品，價格很便宜，外觀也普通，擺在諸多的蔬菜水果中，很不起眼，但它的保健功效卻尤為突出。清代名醫汪昂稱贊它說：“冬瓜，日常食物，於諸瓜中尤覺宜人。”所以它真正稱得上是“隱身”於餐桌中的養生寶貝。

從名稱上看，冬瓜似乎是冬天所結的瓜，實際上卻是在夏季成熟。之所以被取名為“冬瓜”，主要與它成熟後表面上覆蓋著一層白粉狀的東西，好像是冬天所結的白霜的緣故有關。《本草綱目》說吃冬瓜能“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。這裡邊提到了冬瓜一個非常重要的功效——減肥。

說到減肥，目前不少人都有這種需求，不過人們寧可食用價格昂貴又傷身的減肥藥，也不願意嘗試一些簡單的減肥方法，所以冬瓜這麼好的減肥食品也被冷落在一旁了。

冬瓜為什麼能減肥?

在中醫看來，人之所以肥胖，與食欲過旺密切相關，而食欲過旺，則又與胃火過旺密切相關，因為火能消化谷物，胃火偏盛，消化谷物的能力就會增強，從而導致貪食，而冬瓜性微寒，因此能起到養胃生津、清熱降火的功效，從而使人食量大減，有利於減肥。

在現代藥理研究證明，冬瓜所含有一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質能有效地抑制糖類轉化為脂肪，對防止人體發胖、保持形體健美起著重要的作用。而且冬瓜與其他蔬菜不同，它一點也不含脂肪，含鈉量又極低，不含脂肪，就沒有了肥胖的威脅，鈉含量低，就不會造成人體的水潴留，因此就不會使人肥胖。冬瓜還有一個優點就是含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵，其中維生素B1可以使體內澱粉、糖轉化為熱能，但不會變成脂肪，這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一。

所以經常吃冬瓜對於—般人群，或是體重偏高的人群大有裨益的。

怎麼利用冬瓜來減肥?

具體的吃法，可將冬瓜洗淨，切成小塊，取100克左右煮水飲用，即能達到很好的減肥效果。

服用冬瓜子，也具有瘦身的功效，傳說美女趙女士曾長期將冬瓜仁磨成粉服用，所以她體態婀娜，身輕如燕。若選用冬瓜子瘦身，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中，邊攪動邊加入適量的開水泡，蓋上蓋子，3分鐘後即可飲用，即可達到瘦身的功效。

肥胖糖尿病者冬瓜食療

1.冬瓜削皮、去子，切塊、條，加蝦皮適量清炖食用。也可加豆腐或鮮番薯適量清炖食用。

2.冬瓜1000克，煮熟絞汁，一日2次，每次200～300毫升，連續服用。重症配合藥物治療。

3.冬瓜500克，去皮切塊，鮮地瓜葉100克，共煮熟，當菜常食。

4.冬瓜200克，去皮切塊，鮮番茄汁50克，共清炖食用。

冬瓜美容

冬瓜不僅能減肥，同時還是很好的美容佳品。我們知道，中醫有肺主皮毛之說，也就是說，人的皮膚、毛發、汗毛孔等皮表組織，都需要充足的肺氣去滋養，才能抵抗各種細菌、病毒的破壞，保證皮膚水嫩，秀發美麗。倘若肺氣虛弱，不能宣發衛氣，輸精於皮毛，那麼毛發便易枯損，讓美麗秀發在不知不覺中凋零。冬瓜具有美容功效的原因，與其色白，入肺經潤肺功效有關。

怎麼用冬瓜來美容?

《聖濟總錄》說，削去冬瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎塊，加入適量的水和酒煮爛，再濾去粗渣，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在臉面之上。長期使用，即可讓黑膚變白。

除了冬瓜之外，冬瓜仁同樣也具有美容的功效，據南朝《荊楚歲時記》所載的：“七月，采瓜犀為面脂，堪作澡豆”來看，用冬瓜子作美容劑在當時已經形成民俗了。

冬瓜可治療多種疾病

當然，冬瓜不但可以用於減肥、美容，而且可以治療多種疾病。如冬瓜肉及瓤，有利尿、清熱、化痰、解渴等療效，能治水腫、脹滿、痰喘、暑熱、消渴、癰疽、痔瘡等。因冬瓜性寒涼，《食療本草》指出“熱者食之佳”。冬瓜的解熱利尿作用比較理想，煮湯服最好。如要達到清熱解暑、消腫利尿的作用，可以連皮煮湯服。糕點店賣的冬瓜糖，老年人每逢咳嗽，喜歡吃一點，可以止咳潤喉。兒童出麻疹，中醫也常讓吃點冬瓜糖，認為有清熱解毒、潤喉生津的功效。痔瘡發作時，用冬瓜煎湯熏洗患處，有消炎止痛效果。

冬瓜皮，是中醫常用的利水劑，消水腫、利小便的效果較好，並治久病津液缺少、口干舌燥等症。據現代藥理實驗，冬瓜皮有明顯的利尿作用，可治心、腎病水腫。廣東《中醫新編》介紹用冬瓜皮煎湯外洗，可治療過敏性皮膚疾患，如瘙癢症、荨麻疹。江西一些地方治療荨麻疹是將冬瓜皮煎湯頻服。這說明冬瓜皮具有一定療效，不然不會流傳。

溫馨提示：

在炒冬瓜，最好不要加醬油，因為醬油可使冬瓜口味變酸，影響了菜肴的味感，降低了人們的食欲。另外由於冬瓜性微寒，吃多了會傷脾胃，因此脾胃虛弱、腎髒虛寒的人不要吃冬瓜，即便是普通人，食用量也不宜過大，每周以2～3次為好。