南瓜原產於亞洲南部，在很早以前就被傳入我國，因此後來就有“中國南瓜”這一之稱。我國很多地方都有種植南瓜，顏色也分很多幾種，有淡黃或橘黃色；形狀也有扁球形、球形以及長圓形。它味道甘甜無毒，既可以當菜又可以當糧食。近幾年來，人們漸漸發現原來南瓜還有不可忽視的食療作用，入脾胃二經，可以潤肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅蟲解毒，化痰止咳、美容等功效。

　　南瓜的營養價值也有很多，它可以解毒，可以保護胃粘膜，幫助消化；可以防止糖尿病、降低血糖；消除致癌物質；還可以促進生長發育等等，還可促進胰島素分泌的成分，所以有助於減肥。它的熱量比米飯還低，所以大便也會通暢。曾經就有聽過吃南瓜減肥餐能暴瘦20斤，不管信不信，我們下面一起來看看南瓜有哪些做法，說不定真能讓你暴瘦20斤哦！

　　南瓜的菜譜有：

　　第一、南瓜可以當做主食，也可以當做點心，吃完之後肚子就會飽飽的，所以說南瓜減肥一點都不會讓你覺得“痛苦”。然後呢，南瓜可以拿來煮也可以拿來蒸，反正就補血也養顏就對了！

　　第二、南瓜飯。剛剛說了南瓜的熱量比米飯的低，所以我們南瓜飯多吃幾碗也沒事的哈！

　　需准備材料有：南瓜400克、大米200克、食鹽一勺、水500毫升、食用2勺

　　具體操作：

　　1、首先，把南瓜去皮之後切成兩半，再去掉裡面的子籽，接著再切成一小塊一小塊；然後將准備好的米清洗干淨放好留著等下備用。

　　2、將鍋熱一下，然後把兩勺食油倒進去燒到差不多七分熟，再接著就就把南瓜倒進去炒一分鐘即可。

　　3、接著將剛才洗好的米放進去和南瓜一起炒，再加入500毫升的水，水剛好沒過大米即可蓋上，然後調中火煮十分鐘左右，然後再打開蓋子把鹽撒下再翻炒，最後再蓋上然後調小火焖十五到二十分鐘等它收水即可。

　　第三、南瓜餅。南瓜餅相信很多人都有聽過甚至吃過吧，可是很少人去嘗試怎麼做吧！有空的時候我們也可以不妨試試南瓜餅怎麼做，畢竟自己做的東西都比外面買的干淨衛生得多。

　　需准備材料有：南瓜、糯米粉、小劑子

　　具體操作：

　　1、把南瓜去皮之後切成兩半，再去掉裡面的子籽，然後切成薄片，然後放鍋裡蒸熟。熟了之後就把南瓜打成南瓜泥。

　　2、把搞定好的南瓜泥放在一旁納涼之後按1:1的比例，一點點的加入糯米粉，接著就把它和成面團。和好之後就把面團滾成長條狀，這樣有利於等下制作餅。

　　3、再接著就把滾好的長條狀分在若干個小劑子裡面，用手壓成餅。然後就把餅放鍋裡蒸即可。

　　4、最後等南瓜餅差不多隔水蒸十分鐘之後，在上面灑上一些芝麻就可以。

　　溫馨提示：由於南瓜和辣椒不能一起食用，否則會破壞維生素C的吸收，也不能和羊肉一起吃，還有在服用藥物期間也不能吃。