從飲食上控制熱量，達到健康減肥目的，平時的安排是很重要的。但在控制卡路裡的攝取上減肥，很多MM選擇節食減肥。專家解釋，錯誤的節食只會讓人發胖，只要學會正確的減肥飲食，根本不需要節食，就能輕輕松松瘦下來。

不要隨意絕食

喜歡絕食和宵夜的人容易肥胖。進餐次數也可能成為肥胖的原因。一天攝取能量相同的情況下，分2次、3次、4次、5次用餐，以此來進行實驗，結果表明，一天進餐兩次的人容易肥胖，進餐5次的人最不容易肥胖。就是所謂的放在一起吃的方式比一點點吃的方式要容易肥胖。

減肥就像馬拉松，必須每天不懈努力

減肥不是100m短跑。開始的時候不難急驟減量。但是，一旦急驟減量，體重雖然下去了，脂肪比重反而會增加，並且，還會體質變差、臉色暗沉、皺紋加深，看起來一下老了不只5歲。雖然能再次回到原來的體重，但是恢復不了變差的臉色，這樣的最壞情況很容易發生。要想順利減肥，就不能三天決心，只追求一時的苗條，而是應該漸漸地長久地堅持“減肥型生活習慣”。

遵守減肥飲食的烹饪法

我們平時吃的小菜，辣白菜、醬菜、湯等食物比想象中要鹹很多。讓我們來了解下能減少作料的正確的烹饪方法吧。

1、酸黃瓜代替辣白菜。辣白菜雖然富含乳酸菌，但是味鹹，減肥中要避免。光吃辣白菜就相當於吃暴腌鹹菜。這時候，醬和鹽要盡可能少放。而且，改吃加了食醋和少量糖的酸黃瓜，能大大減少鈉和熱量的攝取。

2、大醬代替醬油，辣椒面代替辣椒醬。醬油比一般大醬熱量高。大醬雖然味鹹，但是拌入豆腐渣不僅能扯淡鹹味，還能調節味道和營養。辣椒醬的熱量也比想象中高，所以用辣椒面來提味。

3、重辣和重酸。加酸加辣會讓我們忘記鹹味。加入朝天椒、食醋、檸檬汁後味道發生變化，在重味的影響下，其他味道就沒必要了。

4、減少作料種類。做涼拌菜時，一般要放三四種基本調料，香油、芝麻、蒜、辣椒醬或者大醬、鹽等。但是就芝麻和鹽或者大醬等兩種左右的調料，就能充分提味了。為了充分發揮調料自身的味道，要盡量減少基本調料種類。

5、推薦炖和烤等烹饪方法。炖是一種不需要其他作料，原汁原味的低熱量烹饪方法。做海鮮或者肉類時，極力推薦用烤的，因為這樣能讓油充分排出。