缤紛蔬菜沙拉

　　材料：適量的胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、黑木耳以及少許的橄榄油、黑胡椒和鹽。

　　制作方法：

　　1、把黃瓜、洋蔥洗淨，用刀切成丁；

　　2、洗淨胡蘿卜和黑木耳，先用水焯熟，然後再切成小；

　　3、拿碗裝起胡蘿卜、洋蔥、黃瓜、黑木耳，倒入適量的橄榄油，攪拌一下，再加入適量的鹽和黑胡椒調味即可。

　　營養分析：

　　黃瓜裡含有黃瓜素可以幫助肝髒排毒、排出腎髒代謝物，而且還可以利尿。黑木耳能夠吸附腸道裡面的雜質，幫助血液的淨化。胡蘿卜可以使血液中汞的濃度降低。這些蔬果沙拉減肥食譜有很好的飽腹感，有助於減肥瘦身！

　　芒果優格沙拉

　　材料：原味低脂優格一罐，芒果半個，檸檬汁適量，西洋芹兩片，紅甜椒半個，黃甜椒半個，小黃瓜一條，水煮蛋一個，鹽、黑胡椒粒少許。

　　制作方法：

　　1、西洋芹刨除外層粗纖維，洗淨切長條狀，煮少許水川燙芹菜，取出泡冰開水；

　　2、紅黃甜椒分別洗淨切長條狀，小黃瓜洗淨對切開切長條狀，白煮蛋去殼對切開；

　　3、西洋芹、小黃瓜、紅黃甜椒分別擺放盤子四邊，中間放置水煮蛋。芒果加優格一起放果汁機打成優格醬汁，滴上適量檸檬汁，優格醬淋在准備好的蔬菜上；

　　4、水煮蛋上灑少許鹽巴、黑胡椒粒，優格比較濃稠量也太少可能不好打。可以加少許優酪乳一起打，或者芒果切丁放在過濾網上，用湯匙擠壓成泥，再加入優格，這種做法會有果粒。

　　營養分析：

　　低脂優格是做減肥沙拉的好選擇，美味低熱量又健康，加入芒果芹菜黃瓜和雞蛋都是一些減肥的食物，並且容易增加飽腹感。