說到減肥，說難不難，說易不易，就看你用的方法是否正確。而減肥少不了要多吃蔬菜這種低卡路裡的食物。只要將蔬菜巧妙利用，就能達到減肥效果。下面推薦四款自制蔬菜減肥湯，不僅熱量低，易於消化，飽腹感強，而且還美味哦。

一、鮮菇珍珠筍減肥湯

材料：鮮蘑菇320克，珍珠筍、青豆角各160克，番茄2個，蔥2根，姜1片，糖、鹽、麻油、胡椒粉各適量。

做法：

1、蔥洗淨，切段;姜去皮切片;珍珠筍洗淨，每支切開3節;青豆角撕去筋，洗淨，切短;蘑菇洗淨，大朵的切開邊;番茄洗淨，去核切切。

2、燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒數下。再將蘑菇爆一爆，加水煮開，放入所有材料同煮，調好味即可。

點評：鮮菇脂肪和熱量含量極低，是常用減肥食材，這一款鮮菇珍珠筍湯的蔬菜種類多，清腸消積，減肥輕身，味道鮮甜，減肥之余還很美味哦。

二、去脂苦瓜減肥湯

材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1湯匙。

做法：

1、 苦瓜洗淨，切開邊去瓤，每個切開二邊再切片。

2、 苦瓜及姜與豆豉洗淨放入煲內，加適量水，先用明火煲開，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入調味即可。

點評：苦瓜可以清熱解毒，溶解和消減脂肪，做法很簡單，減肥效果卻極佳，趕緊試試吧。

三、荷葉冬瓜飲

材料：鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克;油、鹽適量。

做法：

1、將荷葉洗淨、剪碎;冬瓜連皮、切塊，然後同放入煲內，加清水適量煲湯，

2、熟後加油、鹽調味。

點評：冬瓜的脂肪含量很低，而荷葉經常用來作為消減肚腩脂肪的食材，這款荷葉冬瓜湯減肥湯可以減輕體重之余，還可以消除腹部的脂肪和贅肉哦。

四、絲瓜魔芋減肥湯

材料：絲瓜1根魔芋1塊 姜 鹽 胡椒粉

做法：

1. 將絲瓜去皮，洗淨，切成薄片狀。

2. 將魔芋洗淨切成塊狀，姜切細絲。

3. 鍋中加水，將切好的姜絲加入鍋中。

4. 水燒開後，倒入絲瓜和魔芋，約煮10分鐘左右，起鍋前加入鹽和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)

點評：魔芋含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，對便秘型肥胖很有好處哦。