看著飯桌上琳琅滿目的美食和大魚大肉，你是不是忍不住要動筷子，可是這些食物又會讓自己吸入更多的熱量。下面小編教你幾道有效控制食欲的食譜哦。

俗話說：“白菜、豆腐保平安”。冬季適當多吃些豆腐、小白菜、香菇這樣的食物，會使減肥達到事半功倍的效果。下面就教你運用白菜、豆腐做出好吃的冬季瘦身美食。

1、紅綠皮蛋羹

用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

①皮蛋洗淨去殼後切成薄片，番茄洗淨去皮後也切成片，蔬菜洗淨後切成2寸(6厘米)長的段。

②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡後，瀝去多余的油。

③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。

④煮沸後，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。

2、八寶小白菜

用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

①小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。

②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。

③起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸後，淋在上面即可食用。

3、素雞燒飯菜

用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、姜汁各少許。

①素雞洗淨後，切成3厘米見方的小塊;白菜心剖開，切成3厘米見方的塊;板栗去殼。

②炒鍋上火，將油燒至七成熱時，放入素雞塊，炒至金黃色;再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。

③加入鮮湯、醬油、姜汁、料酒、白糖，煮沸後，移到小火上焖10分鐘

④最後用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。

上面的食譜既好吃又能夠瘦身，大家趕緊試一試吧!