很多人為了減肥，都不願意吃早餐，覺得吃多了就會發胖。不妨試試喝粥還有鮮湯吧，不僅能讓你飽腹營養，還能幫你排毒減肥，是冬季最有效的減肥食譜哦。以下是為你推薦的五款減肥粥的做法和兩款鮮湯的配方，大家趕緊收藏起來吧!

1、皮蛋瘦肉粥，皮蛋很香哦。

不過一個月最好不要吃超過兩次，皮蛋含鉛，不可以多吃。

皮蛋2個切小塊。瘦肉一小碗用鹽油腌制一下入味。姜蔥少許，切絲。煮之前把米泡半小時，這樣煮出來的米容易開花，也比較稠，口感更好，把粥煮到稠愁得以後，放下瘦肉和皮蛋，5分鐘後再放下切好的姜蔥，加煮10分鐘，就可以吃了。

2、芡實瘦肉粥。

將芡實米煮熟脫殼，取其仁與大米或糯米一起煮，煮大概半小時以後，加入腌制過的瘦肉，這粥可以益耳聰目明，對於補腦也有一定的作用，很適合冬天喝。

3、胡蘿卜牛肉粥。

將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，用蔥花、姜末等佐料炒後待用，牛肉切細絲加鹽腌制。先把粥煮稠，加牛肉和胡蘿卜絲，煮出來的粥顏色很鮮艷，同時有牛肉和胡蘿卜的清甜，很可口。

4、葛根瘦肉粥。

瘦肉切絲腌制，葛根一塊，白糖適量。將菎根擇淨切小塊，放入鍋中，加清水適量，，加大米煮粥，一定要煮得夠久，把葛根煮得綿綿的才好吃，最好放入瘦肉煮10分鐘，加上糖就可以了，甜甜的味道，很美味，想要瘦得、更快，可以不加肉，味道一樣很好，葛根還可以 豐胸哦。

5、姜蔥雞肉粥。

姜蔥切絲，肌肉切絲，最好加少許白酒腌制，味道更香，腌制，同樣先煮好白粥，加雞肉煮15分鐘，加切好的姜蔥絲，姜蔥可以暖胃暖身，雞肉的能量也很低，是冬天減肥的一道好粥。