飯水分離陰陽飲食法顧名思義就是將飯和水完全分離進食。這種方法來源於韓國，是現年75歲李祥文老師在他24歲時習得的瘦身減肥養生法。前兩年台灣出版社引進了這個方法，在台灣引發了一股熱潮。這種看似不靠譜，卻確實能改變身體機能，還收獲到減肥的意外驚喜。

　　飯水分離陰陽飲食法就是白天不喝水、吃飯不喝水，不用刻意補充水分，就能讓你身體健康、讓你氣色紅潤、不節食不運動讓你輕松瘦！這究竟是怎麼一回事？

　　白天屬陽晚上屬陰；同時，飯屬陽性，水屬陰性。想要讓身體健康規律的運轉，就要在適當的時間做適當的事。白天吃飯消化時，身體陽氣正盛，此時喝水就會抑制消化機制的正常運行，損害人體健康。提倡飯水分離能讓身體不同機制在工作時發揮最大功效，從而提升代謝達到體內平衡。

　　飯水分離的飲食方法規定吃飯只吃干的食物，喝水在飯後2小時和下一餐飯前2小時這段時間。吃飯時只吃干的食物，不僅能促進唾液胃液的分泌有助消化，體內的熱氣還能清除廢物。忍耐2小時再喝水，一方面不影響消化的充分進行，另一方面身體有需求的時候再喝水能讓水分被需要的內髒充分吸收，有助於廢物排出。消化充分，代謝良好就不容易囤積廢物，再加上規律的飲食，體重自然減輕還不怕復胖。

　　飯水分離陰陽飲食法的基礎是將吃飯和喝水嚴格區分。正常用餐，但用餐與喝水時間需間隔2小時，間隔時間可以有彈性，依飽食程度調整用餐間隔。吃得少可以將用餐與喝水間隔縮短到1個多小時，吃得多間隔時間就要更長一點。

　　身體適應了飯水分離之後，可以開始嘗試1日3餐到1日2餐到1日1餐循環用餐計劃。