現在人們在減肥的時候都是配合著減肥水果同時進行的，這樣既保證了我們的健康，又對我們的減肥效率的提高做出了巨大的進步，所以今天我們就來為大家介紹注於水果減肥之中的菠蘿。

菠蘿味甘、微酸，性平，有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫、去脂減肥功效。研究證明，菠蘿具有良好的減肥效果。因為菠蘿含有菠蘿酵素，能分解蛋白質，有效的酸解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少了人體對脂肪的吸收。

菠蘿豐富的纖維素還可以有效地通腸潤便，對減肥大有好處。盡管菠蘿減肥效果好，但其酵素容易損傷口腔腔膜。吃菠蘿的時候要格外注意，最好先用鹽水泡過再吃，此外，一次不要吃太多。

菠蘿減肥食譜：

英國菠蘿飯

材料：帶葉菠蘿一只，白飯 1又1/2碗，碎菠蘿肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1湯匙，搾菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸 1/4茶匙，油 1湯匙，鹽 3/4茶匙，胡椒粉少許。

做法：

1 菠蘿洗淨，抹干，用刀直切去1/5。將帶葉部分，用湯匙挖出菠蘿肉，去水分，成菠蘿盅備用。

2 燒熱油1湯匙，倒入飯炒幾下，加入材料和調味料，炒至熟置菠蘿盅內，放入烤箱攝氏170度烤10分鐘;或微波爐高火加熱2分鐘即成。

說明：最後放入烤箱或微波爐主要為了逼出菠蘿的香味。其實配料可以根據實際情況有所增減，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。

原來菠蘿還可以花樣百出的進行美食制作，我們應該可以試著用用。