想減肥，正確的飲食是十分重要的，如果你正在減重，那麼必須兼顧健康和美味，那樣才不會阻礙減重腳步!那麼想居成功減肥，吃什麼最好?選蔬菜減肥食譜吧，美味又營養。

酸辣藕片准備材料：

蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個、生姜1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精

做法：

1.將蓮藕洗淨削皮後切成薄片，放進沸水中，等水開即可迅速撈出，浸泡在涼開水中。

2.洗淨辣椒，去籽切成環狀;姜洗淨後切成末。

3.拿出一個大碗，將味精、精鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗裡，攪拌均勻後浸泡3至4個小時即可使用。

雙菇炒花菜准備材料：

菜花、香菇、白蘑菇、胡蘿卜、食鹽、蚝油、白糖、生粉、雞汁

做法：

1.將菜花浸泡洗淨後切成大小適宜的小塊，香菇和白蘑菇也是洗淨後切塊，胡蘿卜切丁。

2.在鍋內放入適量的蚝油和雞汁後，將菜花、香菇、白蘑菇和胡蘿卜一起下入鍋中，用小火煨5分鐘後，下鹽、白糖調味，最後用生粉勾芡即可。

燙茼蒿准備材料：

茼蒿、少許油和鹽

做法：在鍋中放入少量水，以水能淹沒所有茼蒿菜為准，煮至水開後將茼蒿放入，再加上些許水、油和鹽，1分鐘後迅速撈起。

毛豆番茄豆腐湯准備材料：

毛豆40公克、番茄200公克、豆腐200公克、花生油5克、鹽3克、糖3克、味精2克、胡椒粉2克、生粉5克

做法：

1.將毛豆洗淨待用;將豆腐切片後放入沸水中焯一下後撈出待用;番茄洗淨後用開水滾燙後剝皮，接著切碎下油翻炒幾下，鏟起待用

2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐和剛剛准備的鹽、糖、味精和胡椒粉，燒至沸騰入味後，用生粉勾芡，下切碎的番茄，輕輕攪勻後即可。

溫馨提示：希望上述相關介紹對大家起到一定的幫助作用。如果您還有什麼不明白的地方，請咨詢我們的在線醫師，祝您早日擁有好體態。