黃瓜

　　根據現代的藥理學，在新鮮的黃瓜中存在著一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質能有效地抑制糖類轉化成脂肪。黃瓜還含有豐富的纖維素，食用之後可以促進腸胃的蠕動，促進排便。黃瓜還可以降低膽固醇，由於它的熱量非常的低，所以很適合高血壓、高血脂還有糖尿病等肥胖患者食用，是肥胖食療的佳品。

　　雞蛋

　　雞蛋是經典的營養食品，在雞蛋中含有一種卵磷脂乳化劑，這種物質可以使脂肪乳化成為非常小的顆粒，經過血管排出之後被身體利用消耗。吃雞蛋還能增加血液中的高密度脂蛋白，進而起到保護血管防止硬化的作用。從這些方面看來，雞蛋也有助減肥，與黃瓜一起搭配，減肥效果更好。

　　黃瓜雞蛋減肥最新吃法：雞蛋做早餐。每天早晨吃個雞蛋，喝碗粥，是最健康營養不過的了。這樣既不會受高油膩早餐的困擾，也不會因為難得做而隨便應付；黃瓜當水果。黃瓜是口感好，清甜爽口，是夏季減肥不錯的水果選擇。飽腹感強，水分多，稍微有點餓了，吃個小黃瓜，一下子就解饞啦。

　　黃瓜雞蛋減肥食譜

　　黃瓜雞蛋卷餅

　　材料：面粉，水，鹽。

　　做法：

　　1.面粉過篩一下，然後倒入容器中。

　　2.加適量的水攪拌成面糊。

　　3.電餅铛插上電源，上盤不開，地盤加熱，用刷子刷一點油。

　　4.倒入適量的面粉。

　　5.用鏟子將面粉攤平。

　　6.慢慢加熱至熟，如果喜歡表皮糊一點的，煎的時間可以長一點。

　　7.將雞蛋打散倒入電餅铛中，攤成蛋皮，切成絲，加入用鹽碼好擠干水分的黃瓜絲以及香油，裹入餅中食用即可。

　　制作小竅門：

　　1.面粉最好過篩一下，這樣就能防止攪拌好的面粉出現小顆粒了。

　　2.鍋中塗一點油就可以了，最好是用橄榄油。

　　3.面糊稀一點比較好，這樣餅會比較薄。

　　黃瓜雞蛋湯

　　材料：黃瓜，雞蛋，胡蘿卜，鹽，油。

　　做法：

　　1.黃瓜切片，然後再切成段；雞蛋打散在碗中。

　　2.鍋內放少許油和適量的水，水煮沸之後倒入黃瓜片，待水再次沸騰後倒入打散的雞蛋。

　　3.放幾片胡蘿卜點綴，然後用食鹽調味即可。

　　銀耳青瓜炒雞蛋

　　材料：青瓜，雞蛋，銀耳，紅棗，油，料酒，鹽，雞精。

　　做法：

　　1.雞蛋打入碗中，戳破蛋黃，放入微波爐叮一分鐘。

　　2.在叮雞蛋的時候，將青瓜洗淨切塊，銀耳泡好切削，紅棗去核。

　　3.將雞蛋取出，切成自己喜歡的樣子。

　　4.鍋裡倒油，放入全部材料去炒，然後加入少許料酒、雞精、鹽，翻炒幾下即可出鍋。