自古以來，魚和熊掌不可兼得。因此，既要享受美食，又不想影響自己的體重，這難度確實有點高。不過，搜羅了些自助餐達人們分享的經驗和心得，讓你可以放開膽的享受美食。

　　摒棄"吃夠本"的思想

　　許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想。甚至有人提出了許多經典口號："敞開造，可勁造"、"扶牆進(餓得雙腿發軟)，扶牆出(撐得直不起腰)。"

　　食量的突然增大會大大增加我們的腸胃的負擔，可能導致嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎、胰腺炎。過量飲食會帶來食鹽、油脂、能量的過量攝入，不利於身體健康。追求'吃夠本'而放棄吃得舒坦和健康，這本身就是本末倒置。

　　海鮮要適可而止

　　很多人吃自助餐，主要目的就是吃海鮮。的確，要想吃回本，海鮮是最合適的選擇了。海鮮固然美味，蛋白含量高，價格也適當高一些，當吃的太多，對身體也沒有好處。蛋白質攝入太多會給腎髒帶來較大的負擔。隨著環境污染的日益加劇，重金屬污染已是海鮮、魚類中普遍存在的問題。這樣的話，你還敢肆無忌憚的吃海鮮嗎？

　　高熱量食物嘗嘗即可

　　牛排、豬扒、雞翅等高熱量食物也是很多人的至愛。這類的西方食物口感獨特，因此很受歡迎。但這一類的食物都具有相同的特點：高脂肪、高蛋白、高熱量，維生素和礦物質含量低，攝入後難消化，胃部排空時間長。

　　少喝飲料

　　通常吃完自助餐熱量攝入都會超標。如果在就餐前後攝入大量甜飲料的話，會使這一餐食物的能量"雪上加霜"。自助餐所提供的甜飲料大多是碳酸飲料或者果汁含量非常有限的果汁型飲料，其營養價值要大大低於消費者的預期。因此，除了鮮搾果汁之外的甜飲料，還是少喝為妙。

　　說了這麼多，我想或許能做到的應該也沒有幾個。有人說，一個真正想減肥的人，是不會考慮吃自助餐的。的確，當我們面對美食的誘惑時，哪裡還會顧及這些食物的熱量有多高呢？因此，最好的辦法就是，不要去吃自助餐，這樣就能克制住自己了。