想要的減肥的女士都知道想要減肥就需要很好的控制自己的飲食。而早餐是我們一天之中最重要的餐點我們該如何來搭配呢？下面給大家推薦幾種能在秋季減肥的食譜供大家。

　　蝦排三明治

　　材料：鮮蝦、全麥面包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。

　　調料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。

　　做法：

　　1、鮮蝦只取蝦仁，清洗干淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以;然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，腌漬一小會，鹽一定要少放。

　　2、雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對折。

　　3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。

　　4、將煎好的蝦餅、蛋餅，還有奶酪片，西紅柿，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。

　　火腿卷蔬菜

　　材料：火腿4片、胡蘿卜35克、圓白菜35克、洋蔥35克、蘆筍、蘑菇等等你喜歡的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪絲適量鹽、白胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、需要的材料和准備工作：火腿切片，蔬菜切粗絲，奶酪片折疊一下再切成條。

　　2、處理蔬菜絲：將除了洋蔥之外的蔬菜汆水，加入兩勺鹽在滾水中，取出瀝干水。放入大容器中，加入鹽胡椒粉攪拌。

　　3、做火腿卷：將火腿攤平，放上拌好的蔬菜，再放上奶酪條順勢卷起，並用牙簽固定。做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱，至裡面的奶酪融化為即可。還可以用微波爐加熱，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片。做成焗烤的，只需將火腿卷並排放入烤箱，再在上面均勻的撒上奶酪絲，放入預熱200度的烤箱，烘烤約六分鐘，直至奶酪融化成金黃色即可。

　　蘋果通心面

　　材料：蘋果1/3個，通心粉80克，瘦絞肉70克、洋蔥60克、胡蘿卜、青豆仁、花椰菜、油、番茄醬各適量。

　　做法：

　　1、通心粉煮熟後，放進冷開水中後撈起瀝干。

　　2、蘋果、胡蘿卜切丁備用，青豆仁、花椰菜先燙熟備用。

　　3、洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均勻調味即可。

　　杏仁蜂蜜麥片粥

　　材料：烤杏仁片100克、提子干100克、麥片150克、鹽、牛奶、蜂蜜各適量。

　　做法：

　　1、將放入鹽的水煮沸，調小火，邊攪拌邊倒入麥片，然後一邊攪拌一邊煮1分鐘。

　　2、將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2-3分鐘。

　　3、依自己的喜好適量加入牛奶，並放入提子、杏仁片和蜂蜜。

　　5、最後用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙簽固定。

　　海米糙米粥

　　材料：海米80克、糙米200克、小排骨240克、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、糙米淘淨，用清水浸泡2小時，瀝干。小排骨洗淨汆燙去腥，撈起;海米浸軟去雜質。

　　2、將材料放進煮鍋，加8杯水（電鍋用量杯）煮成粥，邊煮邊攪，以免燒焦。

　　3、待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調味，熄火，放胡椒粉食用。