你知道好好利用酵素是瘦身的關鍵嗎?活用酵素的靈活飲食方法和瘦身成功息息相關。了解吃的方法、吃的順序、吃對的食物，那就可以形成易瘦體質啦！

　　所謂酵素，也就是掌管所有生命活動的物質。思考問題、運動、睡眠、呼吸、憤怒、哭泣、又或者，消化食物、分泌荷爾蒙、血液運行、促進細胞的成長，所有的都是以酵素為中心活動的結果。酵素可以分為三類：使人體運作的『代謝酵素』、分解食物的『消化酵素』，以及來自生食的『食物酵素』。酵素能夠調整體質、幫助消化促進新陳代謝，維持新陳代謝系統的正常運作，以呈現良好的健康狀態。

　　首先，為了防止過度使用酵素，要改善飲食方法！

　　食物的消化，是食物入口的瞬間就開始的了。所以要想不增肥並且健康地飲食，一定要注意的就是細嚼慢咽。

　　越咀嚼，進行消化的體內酵素就越容易對食物產生作用，進行營養素的分解，對消化吸收不會造成負擔。

　　酵素只能作用在微小的食物表面，所以咀嚼得越細，食物能更好地被細碎，表面積就越大，這樣通過消化管道時，就有更多的消化酵素包裹食物表面。這樣一來，營養素就可以很好地分解，更好地被身體吸收。

　　一旦消化的第一步受到牽制，就會使得消化酵素過度使用，給消化吸收帶來重荷。未消化的物質進入血液，成為過敏的原因……

　　為了健康瘦身，首先要注意的就是慢慢花時間進食啦！

　　要想成為易瘦體質，就要改變進食順序

　　水分多的食物，一般很容易通過消化管道，一旦碳水化合物、蛋白質和脂肪混合一起，消化會變得復雜，也花費更多的時間。這樣一來，就需要更多的酵素。

　　為了讓食物通過最少的酵素被順利地分解吸收，進食時我們先吃比較容易消化的食物，難消化的食物後吃，同時注意消化時間不同的食物盡量不要同時進食。

　　例如，依照“飲料>沙拉>主菜”這樣的順序。如果進食一些常見的食物，比如說甜點，雖然上面放了水果，但由於水果本來就是容易消化的東西，所以最先吃或者空腹時吃是最理想的。還有早晨要想喝新鮮果汁或者吃水果的話，先喝果汁，後吃水果比較好。

　　關鍵是，為了順利消化而按順序進食。

　　吃對食物不會胖！

　　需要注意的是，碳水化合物和蛋白質的組合。分解碳水化合物的酵素，因只在鹼性的環境中活動，所以一旦胃酸產生就無法發揮作用了。因此同時吃碳水化合物和蛋白質的時候，胃部是不消化碳水化合物的。

　　糖在胃中是不消化的，但在胃這樣溫暖的環境中停留一久，就開始發酵。糖是被酒精和二氧化碳分解的，因為酒精消耗B族維生素，二氧化碳產生氣體，所以小腹會鼓脹就是這個原因。還有，糖有抑制胃液的分泌的作用，這樣就阻礙了蛋白質的消化。

　　說起碳水化合物和蛋白質組合的食物，牛肉蓋飯和雞肉蓋飯這樣帶肉的蓋飯類食物、培根吐司、火腿三文治等，這些都是平常不注意就攝取的碳水化合物+蛋白質的組合。就算不嚴厲禁止自己食用這些食物，比平常減少攝取，也是可以減輕體內酵素的負擔的。

　　吃太快容易胖的原因

　　我們的大腦深處存在一個視丘下部的部分，是調整食欲的飽腹中樞。從食物中攝取的營養素被分解，血液中的葡萄糖增加，刺激到飽腹中樞，就會感覺到“好飽”了。問題是吃完東西後，飽腹中樞是不會立刻就被刺激到的。大概是在開始吃東西後20分鐘左右。因此，就算吃很快，也沒有得到飽腹感，不知不覺中就吃得過多了。所以說易胖體質的人大多是吃飯速度很快的。

　　再者，吃太多又會增加消化負擔，導致過多的消化酵素被浪費。更嚴重的是，消化不好的營養素會成為病菌的溫床，導致腸內環境的惡化。

　　細嚼慢咽是最好的最簡單的習慣，可以讓你不花錢就養成易瘦體質。它能減輕消化的負擔，還能使你瘦身成功。

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