秋季到來，人們的食欲也逐漸的增加。但是這對於想要的減肥的女士來說無疑是痛苦的事情。那麼有什麼樣的晚餐能幫助我們達到既養生又能吃得好的食物呢？下面我們一起了解下吧。

　　黃瓜花生肉丁

　　原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、姜片各適量。

　　做法：

　　①黃瓜洗干淨切成小丁。

　　②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉腌好。

　　③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。

　　④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。

　　⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

　　通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦！

　　豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

　　做法：

　　①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。

　　②將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5厘米長段備用。

　　③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。

　　④加入調味料及少許水，慢慢娴煮至豆腐皮變軟即可。

　　豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睐。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。

　　果蔬沙拉

　　原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄榄油。

　　做法：

　　①首先把所有食材洗干淨備用，莴苣需在清水中浸泡5分鐘。

　　②將莴苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。

　　③把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄榄油攪拌即可。

　　果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動。

　　香菇瘦肉

　　材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

　　做法：

　　①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

　　②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。

　　③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

　　④用電飯鍋蒸熟，即可食用。

　　這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。

　　雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

　　做法：

　　①將苦瓜、姜片切成細絲

　　②香菇泡軟後切絲，金針菇切去尾端洗淨待用。

　　③油燒熱後放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。

　　④將金針菇放入同炒，在加入調味料炒勻即可。

　　苦瓜含膳食纖維，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。

　　胡蘿卜煮蘑菇

　　材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

　　配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

　　做法：

　　①胡蘿卜去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。

　　②燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數次，注入清湯，用中火煮。

　　③待胡蘿卜塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可。

　　據相關專業人士估計，胡蘿卜煮蘑菇的熱量（以100克可食部分計）是47大卡（196千焦），單位熱量較低。每100克胡蘿卜煮蘑菇的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。