18歲女孩楊琦(化名)來自湖北鄂州，中學畢業後來漢打工，賣過衣服、端過盤子，也發過傳單。由於平時難以按點吃飯，餓一頓飽一頓的楊琦偶爾會感到上腹胃區有些脹痛，但喝點熱水，按摩下也能緩解，後來隔三岔五就來這麼一出，小楊便到藥店買了點胃藥，服下後勉強好轉，便沒把這事放在心上，一忙就到半夜。

　　有過節食減肥經歷最後減肥成功的人，也許對自己前後胃腸功能的變化有深切體會。正常情況下，我們在開始吃食物的第一口，就已刺激胃分泌胃酸，准備分解進入胃內的食物，但是在節食過程，由於人為限制食物量的攝入，使進入胃的食物就那麼一點點，而胃卻分泌了大於食物好幾倍的胃酸，多余的胃酸使整個胃腔體很長一段時間都處於高酸性條件下，對胃粘膜的傷害可想而知了。

　　而我們的胃對機體的攝食是有記憶功能的，如果這樣的攝食模式持續一段時間，那麼胃調節分泌胃酸的量會越來越少，即使減肥後恢復正常的飲食，但是胃還未恢復正常分泌功能，因此造成了胃內食物量增加卻沒有足夠的胃酸來促進消化，繼而出現消化不良等症狀，除此外，在減肥過程不可避免的會控制不住暴飲暴食一頓，對胃的折騰更是雪上加霜。如果再多經歷幾次這樣減肥方式，對胃的累加傷害將引發更嚴重的胃病、胃癌等重症。

　　其實，身邊也有相似的例子。很多女性狂熱的追求苗條身材，為了達到快速瘦身的目的，不惜走極端，過度的節食減肥，結果也可想而知了，不少女性也因為三餐不規律引發了胃癌。愛美之心，人皆有之，但，如此苛刻的減肥方法真的好嗎？

　　減肥需要減少飲食量，但是不能減少飲食營養。我們每天攝入的一些營養中包括有一些對減肥非常有利的營養素。人們要保持身體健康需要多種營養，而其中有些營養對減肥大有益處。那具體攝入哪些營養有利減肥？

　　1、蛋白質

　　蛋白質是我們維持我們生命的物質基礎，多攝取蛋白質能有助肌肉生長。但是要注意選擇低熱量高蛋白質的食物，這樣可以增加飽足感，消除饑餓感，又不會帶來太多的熱量負擔。如果你每天都吃幾個雞蛋來增肌的話，建議從第二個雞蛋開始就不要吃蛋黃了，以免膽固醇高。

　　2、維生素

　　維生素有很多種，有些維生素具有很好的減肥效果。比如維生素B1有助於體內葡萄糖被利用轉換成熱量，加速運動過程中肝糖的消耗利用。維生素B2可幫助脂肪燃燒，對於限制熱量攝取及運動減肥者而言，為相當重要的營養素。促進肉鹼（防止脂肪聚積）合成，促進脂肪燃燒，提升代謝功能。

　　3、膳食纖維素

　　膳食纖維，是一種不易被消化吸收的碳水化合物。它進去人體後消化吸收緩慢，既讓胃腸道有了飽足感，產生的能量又少，所以它有控制體重的作用。另外，膳食纖維還具有軟化大便的作用，對緩解便秘很有幫助。

　　4、礦物質

　　人們對礦物質的需求並不大，但是不可缺。它們是人體必需的元素，適當攝取能保證身體機順利運作，也可以直接維持體內酸鹼平衡、改善新陳代謝。比如礦物質中的鎂，能促進肌肉生長，防止肌肉抽筋，緩和消化不良，幫助脂肪燃燒並產生熱量。全谷類如燕麥，豆類如大豆、黑豆和海鮮中含有較多的鎂。鉀對肌肉內的體液平衡非常重要，能幫助肌肉進入合成代謝狀態。還有鋅、碘等多種中微量元素對減肥一樣重要。