聽說五谷雜糧好 她天天煮“養生粥”喝

　　趙女士在杭州一家服裝廠上班，平時生活節儉，一心攢錢供兩個孩子上學。每天下班後，她很少出門，以在家看電視為主。半年前，她愛上了一檔養生節目，每晚會准時守在電視機旁，偶爾還會做做節目上教的養生操什麼的。

　　怎麼減？和大多數人一樣，趙女士首先想到的是管住嘴。她正好看到那檔養生節目在介紹——日常飲食多吃五谷雜糧，既能減肥，又能助睡眠。於是，原本喜歡吃肉的她，開始吃起了五谷雜糧。“我是去超市按斤買的，買了很多種：小米、米仁、燕麥、紅豆、綠豆、黑豆，只要超市能買到的，我都買了。主要是怕自己吃厭，就每樣都買了點。”趙女士說，她的做法也很簡單，就是每天挑兩三種，混在一起，像煮粥一樣煮熟了喝，不加糖、不放油，也不放任何蔬菜、肉類。

　　喝上了“養生粥”後，趙女士就再沒去過菜場，家裡的廚房也“停火”了。她說：“我老公一日三餐都在單位吃的，孩子都在老家，家裡就我一個人吃，我覺得喝粥，既養生，也省錢，就天天喝。早上出門前喝一碗，下班回來喝兩碗，中午在廠裡食堂吃。”

　　一個多月後，趙女士發現自己月經量開始減少，體重也在下降，但她並沒意識到自己的身體出了問題，反而覺得這“養生粥”起作用了。直到三個月後，她的月經突然不來了，體重也只有100斤，還出現了胃痛、失眠、疲乏等症狀，才在老公的催促下上醫院就診。

　　4款養胃粥 讓你健康減肥

　　如今社會經濟的進步，讓人們飲食變得更加營養，但有時候營養過剩，食物太精細或飲食過雜，都並不利於人體健康。尤其會對人體柔軟的腸胃造成傷害。粥易消化，好吸收，其本身也有養胃的功效，特別適合用來調理腸胃。粥中如果加入點具有養胃功效的料，那麼將更有益於人的保健養生。下面，為大家介紹四款養胃粥，讓你的胃暖暖的，“胃”力十足。

　　養胃粥之一：花生粥。

　　功效：在一些地方，胃不好的人，往往都會通過經常嚼食一些生花生來養胃，說明花生的確有著很好的養胃功效。中醫傳統將花生歸入脾、肺經，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥，對胃很有好處，能夠增進人的食欲，並更好吸收米以及花生中的營養，改善體弱、營養不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者以及想減肥的人少喝。

　　做法：挑選適量的飽滿的花生洗淨，並瀝干水，連衣搗碎；與粳米一起放入鍋中加水燒沸，再改小火同煮至爛熟，加入適量冰糖即可食用。

　　養胃粥之二：紅棗粥。

　　功效：紅棗性溫，營養價值高，含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。此外，還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食欲，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥，由於小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

　　做法：將小米、紅棗洗淨，並將紅棗去核，然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

　　養胃粥之三：雞蛋粥。

　　功效：雞蛋被譽為“最營養的早餐”，能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。傳統中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。

　　做法：將蛋打在碗中，並攪拌打散；把淘洗干淨的米放入鍋中加水煮開之後，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

　　養胃粥之四：燕麥粥。

　　功效：燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題，也是非常適合補充營養的養胃粥。但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。

　　做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。

　　五谷雜糧要慎吃

　　現代人飲食結構大都偏向高脂、高油、高鹽，超重的人也越來越多，日常飲食中，適當吃些五谷雜糧是好的。我國自古就有一谷補一髒的說法，小米可養脾、大豆可養腎等，五谷雜糧確實是食療養生的好食材。黃帝內經》中有句話，飲食講究五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。說的是，飲食應講究均衡，要注重營養的全面性，只有謹和五味，才能保證健康。