粥被認為是一種健康的膳食，能補益津液，健脾胃，補虛損;而且粥可以輔以含蛋白質豐富的瘦肉、魚肉等同煮，或者輔以具有藥用價值的食材，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、山藥、胡桃等，制作成藥膳，具有很高的食療價值，適合於消化功能有損或消化不良者食用。

　　從營養學角度而言，粥的主體是谷類，如大米，小米、燕麥等，而谷類主要提供的營養素是碳水化合物(占75%～80%)，B族維生素和膳食纖維，蛋白質占8%～10%，脂肪含量僅1%左右。雖然谷類中也有不少蛋白質，但相對蛋、奶、肉等動物類食物來說，其含量較低且生物學價值不高。而且，粥所提供的能量相對較低，例如100克大米粥的能量不足200千焦。那麼，每天喝粥能減肥嗎?喝粥減肥就是一種低能量飲食的習慣。只要用粥適當進行的調理，那麼就可以起到減肥的效果。

　　在減肥的方面，喝粥減肥屬於低能量飲食，是治療肥胖等疾病所采取的一種治療性膳食，但是必須在專業人士的指導下進行。倘若本身並不屬於超重、肥胖者，盲目采取這種飲食，在降低體重的同時，也會帶來很多健康問題，如貧血、閉經等。

　　不過，如果長時間的單純的喝粥，就不能滿足機體對能量和蛋白質的需求，就會表現出消瘦、頭暈眼花、乏力、易感冒、閉經等症狀，導致女性因為來源單一的低能量飲食導致的營養缺乏病，而且現實中很多減肥女性都不同程度的存在蛋白質等營養缺乏病症。

　　喝粥能減肥嗎，要想利用喝粥減肥，就必須要進行適當的調理才行，否則單純的喝粥是不能達到減肥效果的。所以說，想利用喝粥減肥，必須要咨詢營養師看如何調理可達到減肥的效果。