燕麥的營養價值

　　減肥：燕麥中含有的澱粉含量較少，而氨基酸和蛋白質的含量很高，經常將燕麥做為主食，可以減少澱粉的攝入，體內沒有太多的熱量，因此經常食用可以達到減肥的效果。燕麥還具有很強的飽腹感，吃一點就會感覺肚子很撐，不想再吃其他的東西，因此不會有其他多余的熱量攝入，進而不會引起發胖。很多女孩都希望擁有苗條的身材，建議多食用，燕麥可以幫助人體吸收腹部脂肪，長期食用燕麥可以讓腰部變的纖細。

　　促進消化：燕麥中的膳食纖維極其豐富，它可以使腸胃蠕動，促進消化，幫助人體新陳代謝。腸胃不舒適或者腸胃功能減退的人可以多食用燕麥，它可以幫助人體促進消化，增強食欲。在早上起床吃一碗燕麥粥可以幫助體內排洩物更好的排出體外，燕麥可以幫助治療便秘，在便秘時，可以用燕麥熬粥，吃一碗後再喝一點水，可以幫助排洩，另外，經常食用可以減少便秘的發生。

　　預防癌症：由於現在飲食習慣的不正確，引發癌症的幾率很大，燕麥中含有的亞油酸可以抑制人體腫瘤的發生，因此經常食用可以預防癌症。吸煙者可以多食用一些燕麥，燕麥可以減少吸煙引起癌症的發生。吸煙人員可以將燕麥作為主食食用，不僅可以為人體提供必需的能量和營養素，還可以幫助人們降低癌症的發生。

　　促進頭發生長：燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅等營養物質，這些物質可以幫助人體頭發生長，經常食用可以使頭發更加健康柔順。頭發容易枯燥的人，可以經常食用燕麥粥，不僅可以將頭發變得柔順，還可以使發質更堅固，如果將燕麥中加一些黑芝麻一起食用，可以更好的促進頭發生長，讓頭發變得烏黑亮麗。

　　降低膽固醇：燕麥被公認為世界最健康食物之一。燕麥可以有效降低人體中的膽固醇，經常食用可以減少膽固醇的合成，尤其是老年人，食用燕麥可以幫助他們預防心腦血管疾病。在食用燕麥時，最好將燕麥煮爛，讓營養充分發揮出來，人體吸收後對降低膽固醇的效果才會更明顯。

　　美白祛斑：皮膚的顏色主要取決於體內色素含量的多少，臉上長斑是由於人體中的黑色素細胞產生的，燕麥可以有效抑制黑色素的生成，淡化色斑，因此經常食用燕麥可以讓皮膚白皙亮麗。在煮燕麥時，可以在燕麥中加入一些牛奶，牛奶可以讓皮膚嫩白，和燕麥一起煮可以更好的促進人體消化，使燕麥中的營養充分被人體吸收，讓美白祛斑效果更加明顯。

　　延年益壽：燕麥中含有的亞油酸極其豐富，它可以幫助人體預防脂肪肝、糖尿病以及便秘等疾病的發生，老年人食用燕麥可以增強抵抗能力，燕麥中含有的碳水化合物很低，糖尿病者經常食用可以有效減少體內糖分，保持身體更健康，達到延年益壽的效果。

　　那麼，燕麥要如何選購呢？

　　燕麥的選購方法

　　看清食物標，一些純燕麥產品的膳食纖維含量在6%-10%左右，看看購買的燕麥片產品的膳食纖維含量是多少，食纖維含量越低，一般也說明產品中的燕麥含量也越低，要注意的是，有部分不良商家為了吸引消費者購買，故意標高燕麥中膳食纖維的含量，欺騙消費者，如果您發現該產品的食品營養成分表中膳食纖維的含量超過10%，那麼一般有兩種可能：一種是商家人為添加了膳食纖維，一種便是赤裸裸的欺騙了。

　　要注意產品中糖的含量，市場上有些麥片，燕麥片產品的含糖量高於40%，如果是糖尿病人奔著燕麥去而買到這樣的產品，與自殺沒有兩樣。

　　一些標有不含蔗糖的產品不等於無糖，如果產品中的澱粉含量高的話，糖尿病人時候也同樣會導致血糖升高。

　　最後，為想要食用燕麥減肥的女性朋友介紹一下具體的食譜吧。

　　燕麥減肥營養食譜

　　燕麥牛奶布丁

　　材料：燕麥100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個、糖100克、葡萄干100克。

　　做法：先取200克的鮮牛奶煮沸，倒入燕麥中攪拌開。將剩余鮮奶加輕微加熱，把雞蛋白糖放入加熱過的牛奶中，用打蛋器順時針攪拌均勻，然後將之前攪拌好的燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌，把100克葡萄干全部放進去，在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用

　　麥芽燕麥脆餅

　　材料：燕麥100克、紅糖25克、雞蛋1個、麥芽糖2大匙、橄榄油30克、一小勺鹽

　　做法：把所有材料都放入容器中加少量水攪拌均勻，放置半小時，使混合後的面團更入味。在烤盤或煎鍋中倒入直徑約7~8公分大小的面糊，兩面都需煎烤。

　　草莓牛奶燕麥粥

　　材料：即食燕麥80克、鮮奶一袋、草莓50克（可用草莓醬代替）。

　　做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥及草莓（草莓醬），攪勻後，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥完全軟化後，就可以食用。功效：之前的草莓減肥法介紹過，草莓本身就具有減肥和美容護膚的效果，在配合燕麥更加事半功倍。

　　吃燕麥好處多，快來試試看吧。