燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性；同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。

　　提高代謝

　　當我們攝入燕麥後，體內需要花一定的時間來慢慢消化燕麥，吃了之後胰島素值也很低，能有效提高基礎代謝。同時令飽腹感更持久，能幫你避免向零食伸手。

　　抑制脂肪生成

　　燕麥片是低GI值食品，雖然是碳水化合物，也不會輕易轉化成脂肪，就算是晚飯吃得比較晚，甚至作為夜宵，也不容擔心會讓你長肉。

　　怎樣吃燕麥片減肥

　　牛奶麥片粥

　　材料：麥片90克、牛奶150克，白糖少許。

　　做法：

　　1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。

　　2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。

　　水果豆奶燕麥片

　　材料：

　　燕麥片半杯、豆漿1杯、蜂蜜適量、葡萄干和酸果蔓等干果適量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少許。

　　做法：

　　1、將蜂蜜和豆漿倒入到燕麥片中，放入微波爐稍微加熱。

　　2、將香蕉切片，然後撒上干果、香蕉、果仁等食品即可食用。

　　南瓜牛奶燕麥粥

　　材料：

　　燕麥片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋蔥1/4個、培根1片、鹽和胡椒粉少許、清湯少許。

　　做法：

　　1、將洋蔥和培根切絲，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮軟為止。

　　2、然後倒入牛奶和燕麥片，煮3分鐘後，倒入鹽、胡椒粉、清湯調味即可。

　　海鮮燕麥片

　　最好不要買速溶的燕麥片，而買那種煮的。

　　先燒開水，等水開了之後，放燕麥下去，2分鐘後，把海鮮配料也放入鍋中，然後煮熟它們就可以拿出來吃了，記得放鹽。

　　燕麥與普通的小麥是完全不同的谷類。小麥主要是制作面粉用的，在加工的過程中最有營養的部分都已經被處理掉了。而燕麥片是由燕麥軋制而成，外部最有營養的部分沒有經過加工處理掉，保留了最原始天然的營養成分。

　　在日常食用的小麥、大米、玉米等多種糧食中，燕麥的營養價值是最高的。燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸和水溶性的膳食纖維等，氨基酸含量也非常之高，都是人體所必須的營養成分。

　　通常，煮的燕麥片營養比沖的要好，其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市裡最多的是速溶的所謂“營養麥片”，其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少，糖分、奶精等添加劑卻很多，不僅增加了額外熱量，還不利於健康，最好少吃。

　　營養最好的是原汁原味的燕麥粒，口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘，再和米飯一起煮，煮出來的飯很有嚼頭。而且，燕麥飯需要更長的消化時間，引起血糖上升的速度很慢，非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。