減肥原理

　　現代人的肥胖除遺傳因素外，主要是受食物美味的誘惑，攝入過多的高熱量食物，再加上不活動，使過多的熱量轉換成脂肪儲存起來，形成肥胖。研究發現兒童的肥胖是以脂肪細胞數量的增多為主，治療效果不佳；成人肥胖是以脂肪細胞肥大，含脂肪量增多為主，治療效果好。研究還發現，在5歲、15歲、45歲左右三個年齡段容易發生肥胖，因而提醒大家在這幾個年齡段一定要把住嘴，邁開腿，保持苗條身。

　　減肥治療花樣繁多，價格昂貴，而且效果欠佳。但是人們總想有一種又不受累、又能減肥的方法。為了適應病人的心理，減肥廣告就鋪天蓋地的向患者襲來，病人花了很多錢，吃了不少藥或保健品，但體重依舊。其實，知道肥胖的原因是多吃少動造成的，治療方法應當是少吃多動，使熱量的攝入和消耗形成平衡，體重便會自然下降。但這種最簡便、最有效的方法，在多數減肥人員中是失敗的，關鍵是不能忍受饑餓感。行為科學研究發現，一個人的好習慣、好行為的養成和壞習慣、壞行為的養成，最少需要時間為21天。減肥時造成的饑餓感是暫時的，只要能堅持21天，過了饑餓期就能適應，體重也會隨之下降。

　　吃七分飽即可。但是，在減肥的過程中，必須攝入少於消耗，使熱量供給變成負平衡。舉例講：某人日需熱量1900卡，減肥時食物只能供給熱量1000卡；余下的900卡熱量，需要有相當於100克脂肪產生的熱量來供給，也就是要消耗脂肪0.1公斤，扣天就可減肥1公斤。在減肥的頭幾天，因為每餐吃得少，不能達到飽食的感覺，因而會出現饑餓感。特別是不到下一餐時就餓得頭暈、眼花、乏力、出汗，這是低血糖的表現。此刻千萬不要吃東西，可以喝些水，臥床休息，堅持20分鐘“餓過勁兒”就好了。這饑餓的20分鐘，正是機體為了保持血糖的平衡，將脂肪庫儲存的脂肪分解成氨基酸，在肝髒再合成肝糖原的過程，此過程叫糖原異生，約需20分鐘。這是減肥過程中最難熬的20分鐘，是減肥成敗的關鍵。如此這般還要再堅持21天，減肥定會成功。21天後可經常用決烏湯這種經典組方茶，堅持飲用可以避免反彈，對後續的減肥也有很好的效果，而且沒有什麼副作用。

　　人們的饑餓感是機體基於對營養物質與熱量需求的一種本能的生理性反應。當營養物與熱量補充後，饑餓感就會變成飽食感。此時的飽食正好與生理需求平衡，形成能量消耗與供給的平衡，稱“正常飲食量”。肥胖者由於長期多吃的習慣，形成食欲亢進，經不起色香味俱全食物的誘惑，在正常飲食量的基礎上又吃了過多的超出生理需要的食物，稱“過剩飲食量”，是導致肥胖的重要原因。我們說的控制飲食，不是不讓吃飽，而是要求平衡膳食，就是給以正常飲食量，控制過剩飲食量。

　　家庭減肥法

　　北蘭菇，十克，將其搓或粉碎放糖及水沖飲，有著非常好的減肥作用。

　　黃瓜一根，煮熟的雞蛋一個，早中晚只吃黃瓜和雞蛋，堅持一周，可達到減肥的效果。

　　山楂，十克，將其放入水中煮二十分鐘，放入蜂蜜或者紅糖，有助於消化。

　　推薦食譜

　　推薦食譜一

　　早餐：豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個外加泡。

　　中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

　　晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

　　推薦食譜二

　　早餐：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡蘿卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圓或大棗1把

　　中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

　　晚餐：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

　　推薦食譜三

　　早餐：醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

　　中餐：涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

　　晚餐：涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

　　推薦食譜四

　　早餐：南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

　　中餐：紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

　　晚餐：冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥

　　推薦食譜五

　　早餐：一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

　　中餐：西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲

　　晚餐：豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

　　注意：這裡所說的菜肴份量為五寸盤一盤，而且不油膩。姐妹們若要應用，可以任選某一餐的食物，自由搭配。

　　注意事項

　　頭三天斷食的時候很痛苦，第二天就開始胃痛了，三天捱下來以後，後面的幾天更加難熬。每天都感覺很不舒服，沒有力氣。所以建議朋友們還是不要用這個方法。

　　適當少吃，控制食欲，不能完全不吃，這樣堅持一個月就看到效果了。控制熱量攝入，兩個星期可減8斤，雖然慢，但是人並不會因為暴餓而暴食。