過度肥胖的原因

　　1、很多營養師都認為，肥胖不是營養過剩，而是因為結構性的營養不良而造成。由於生活條件改善，人們過度食用含動物性脂肪的食品，造成內分泌和脂肪代謝失調，進而引起脂肪積蓄。

　　2、因此，減少動物性脂肪的攝取，增加天然植物食品在飲食中的比例，便是健康減肥的方法之一。

　　大豆的作用

　　1、據研究顯示，豆漿中富含的大豆蛋白質，不僅能供給人體充分的營養。

　　2、促進過量膽固醇的排洩，使血液中的膽固醇下降，並促進脂肪燃燒。

　　3、大豆皂素可抗氧化和預防動脈硬化：

　　4、大豆卵磷脂則能抑制脂肪的囤積，還可改善失眠。

　　豆漿減肥3日為限

　　曾看到網友問說，為何每天喝很多豆漿，還是沒有瘦下來?事實上，如果喝豆漿又吃其他食物，確實沒辦法迅速減重。

　　日本人發明的豆漿減肥法，強調的是3天內只喝豆漿果汁，斷絕其他食物，才能在快速瘦下4.5公斤，如果不想那麼辛苦，也可以豆漿果汁取代3餐中的1餐，1個月約可瘦下2公斤。

　　豆漿食譜示范

　　每日熱量1200卡

　　第一天減肥食譜：

　　早餐

　　1.鹹豆漿1碗240cc

　　2.白土司1片

　　午餐

　　1.無糖豆漿1杯240cc

　　2.蘿卜燒肉(紅、白蘿卜各80g、肉80g)：用約半碗水的水量將紅、白蘿卜煮半熟，再放進肉，最後再放進半茶匙(約2.5c.c.)醬油，煮滾，汁收干。

　　3.燙青菜1份100g

　　4.姜絲海帶50g：姜先用1茶匙(約5c.c.)油爆香，再放海帶，加點水拌炒，讓味道均勻即可。

　　5.鹵筍干80g：筍干先用水沖過，把鹽分沖掉一點，再加入2茶匙(約10c.c.)醬油和半碗水，蓋過材料，煮滾後用小火鹵15分鐘。

　　晚餐

　　1.蘋果1顆

　　2.燙青菜1份100g

　　3.豆芽拌雞絲(豆芽50g、雞絲40g)

　　4.無糖豆漿1杯240cc

　　第二天減肥食譜：

　　早餐

　　1.中型饅頭1個約拳頭大小

　　2.無糖豆漿1杯240c.c.

　　午餐

　　1.無糖豆漿1杯240cc

　　2.蒸蛋(蛋1個)：將半碗水和一顆全蛋，攪打均勻，中火蒸10分鐘即可。

　　3.紅燒蒟蒻(蒟蒻50g、白蘿卜25g)：先用半碗水將蒟蒻和白蘿卜煮熟，最後放3茶匙(約15c.c.)醬油，煮滾汁收干。

　　4.燙芥藍菜1份100g

　　5.蘿卜湯(蘿卜50g)：蘿卜放進裝著約1碗水的鍋裡煮熟。

　　晚餐

　　1.搾菜肉絲面(面80g、肉絲35g、搾菜30g、油1茶匙(約5c.c.)：先將搾菜放進裝著3碗水的鍋裡煮開，再放面條，最後放肉絲，起鍋前再淋上1茶匙(約5c.c.)油。

　　2.無糖豆漿1杯240cc

　　第三天減肥食譜：

　　早餐

　　1.小餐包1個

　　2.無糖豆漿1杯240c.c.

　　午餐

　　1.無糖豆漿1杯240cc

　　2.茄汁豆腐(豆腐120g)：豆腐切塊，用半碗水的水量煮滾，最後再淋上3茶匙(約15c.c.)蕃茄醬拌炒即可。

　　3.什錦雞肉(雞肉100g、紅蘿卜、木耳各20g)：先炒木耳、紅蘿卜，再加入易熟的雞肉，起鍋前再加入青蔥調味，拌炒一下就可以起鍋。

　　4.燙青菜1份100g，只能加醬油

　　5.蘋果1個

　　晚餐

　　1.橘子1顆

　　2.陽春面(面條70g肉片30g)：煮開3碗水後下面，面煮熟後，最後再放肉片，煮熟即可，不加油。

　　3.無糖豆漿1杯240cc

　　科學飲食配合適量運動才能擁有好的身材。