傳統醫認為，梨香甜多汁，具有潤肺化痰、生津潤燥的功效，堪稱潤肺保健食品之一。美國《營養與食品科學》雜志刊登一項新研究又發現，常吃梨還有助於提高減肥效果。

　　新研究中，美國路易斯安那州立大學農業研究中心研究員卡羅爾?奧尼爾對美國“2001~2010年全國健康與營養調查”的相關數據包括：飲食結構、營養攝入、飲食質量、心血管疾病風險因素、每日飲食攝入總熱量、運動習慣等進行了分析。被選中的參試者在運動量和飲食攝入總量方面幾乎沒有差別，但結果顯示，經常吃梨的人腰圍更小。與不吃梨的人相比，每天吃一個梨的參試者罹患肥胖的風險降低了35%。他們維生素C、膳食纖維、鎂、銅、鉀攝入總量都相對更高。

　　奧尼爾博士表示，“經常吃梨有助減肥”這一研究結果令人興奮。吃一個中等大小的梨就可滿足成年人每日纖維素推薦攝入量的24%，其熱量僅為100千卡。另外，新研究還發現，經常吃梨的參試者總脂肪、單不飽和脂肪酸、飽和脂肪以及添加糖的攝入量也相對更低。

　　小編補充：不止能減肥，梨子的營養價值原來這麼高！

　　鮮嫩多汁，酸甜適口，含有豐富的水分、維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，所以又有“天然礦泉水”之稱。

　　據營養學專家分析，梨中含有85%左右的水分，6.0～9.7%的果糖，1.0～3.7%的葡萄糖，0.4~2.6%的蔗糖。

　　在每100克可食部分中，約含鈣5mg、磷6mg、鐵0.2mg。

　　此外還含有鈣、維生素B1、B2及蘋果酸、檸檬酸等物質。

　　果膠有助於消化、通利大便；

　　配糖體以及鞣酸等成分能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；

　　多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用；

　　B族維生素能保護心髒，減輕疲勞，增強心機活力，降低血壓；

　　糖類物質（果糖、葡萄糖）具有保肝、助消化、促進食欲的作用；

　　水和有機酸等物質有降火解暑的功效，可作天熱補充水分和營養的佳品。

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