針對橘子皮的s研究集中在橘皮色素的“隱黃質”（β-cryptoxanthin）上。研究顯示，只要每日攝取2mg，就可以增強免疫力，預防癌症！1天吃1個帶皮的橘子，就能達到標准攝取量了！

　　另外，橘子果皮和果肉之間的薄膜，含有大量具分解內髒脂肪功能的物質——辛樂芬（Synephrine）。最近在美國，含有辛樂芬及柑橘萃取物的瘦身補助劑，可是賣得嚇嚇叫呢！

　　而使橘皮帶有些許苦味的...檸檬類素（Lemonoid），則可以預防癌症、抑制膽固醇喔！還有還有，橘皮中所含的檸檬油精，不僅讓橘子發出香甜味道，更可以促進脂肪燃燒、血液循環！橘子皮對健康的好處多多，但是1天至少要連皮吃1～2個橘子，才有效果！

　　安心吃橘皮，清洗3步驟：

　　Step1：泡入溫水5分鐘

　　以溫水將橘皮外面的蠟和農藥溶解去除。若是橘子浮起來，用蓋子蓋住使其完全沒入水中。

　　Step2：仔細清洗表面

　　在流水下使用海綿或刷子輕刷表皮。記得不要太用力把皮都刮傷啰！

　　Step3：去除蒂梗和底部凹陷

　　這2個地方特別容易累積農藥，要摘除干淨才吃的安心！

　　1天2顆烤橘子——延年益壽健康滿分！

　　1份以20～70歲為對象的調查報告顯示，比起不愛吃橘子的人，橘子愛好者罹患糖尿病、高血壓、心髒病和痛風的機率，降低最多5成。冷冷的冬天，早晚各1顆橘子，用烤箱烤熱連皮一起吃，不僅風味絕佳，更可以舒緩胃痛等症狀，讓健康滿分喔！

　　陳皮DIY妙用多！

　　只要將吃剩的橘子皮放置在家中通風干燥的地方，過2、3天等它完全風干即可。風干後的陳皮，可磨碎後混合芝麻、小魚，再干煎一下。就有香噴噴又下飯的橘皮香松啰！

　　陳皮也可以拿來泡澡！只要將1～2顆份量的陳皮加在紗布袋中，泡澡時丟一包，不僅促進血液暢流，更有芳香浴的效果。讓你身、心、靈都照顧到啰！