這個春節，比往年都要冷一些，寒冷的天氣更加挑起內心旺盛的食欲，怎樣在吃飽吃暖的同時，還能吃得健康，吃得苗條呢?愛美網為你推薦減肥食譜，一起DIY美味減肥餐吧!蔬食能幫助體內做環保，利用煮、蒸與生食烹調方式，可降低熱量攝取，還能吃到食材最自然的味道。曾出版多本養生食譜的林心笛，運用傳統中醫五色入五髒概念，示范營養豐富又有飽足感的料理。

　　排毒紫米飯 224卡/份材料(1人份)：紫米50克、地瓜和白蘿卜葉各30克、白蘿卜和紅蘿卜各20克、水適量 准備：紅蘿卜、白蘿卜去皮切長條，白蘿卜葉切段汆燙。

　　紫米加適量水，鋪上地瓜、紅蘿卜、白蘿卜，以電鍋蒸熟，搭配燙熟的白蘿卜葉品嘗。

　　暖身味噌湯 135卡/份湯頭有味噌回甘韻味，加了老姜讓身體更暖和。材料(1人份)：豆腐100克、洋蔥末50克、紅蘿卜30克、干香菇2朵、味噌20克、蔥末適量、老姜片15克、牛蒡片30克、冰糖少許、水300c.c.

　　准備：香菇泡軟切片，紅蘿卜去皮切片，豆腐切小塊。水煮滾下牛蒡片、香菇、紅蘿卜片、洋蔥末、豆腐、老姜片煮10分鐘，加味噌調勻，放冰糖煮溶，灑蔥花即可。

　　五色減重湯 216卡/份湯的配料很豐富，南瓜與豆腐都可增加飽足感。材料(1人份)：南瓜200克、豆腐100克、牛蒡30克、紅蘿卜30克、白蘿卜葉50克、干香菇2朵、海鹽適量、水300c.c.

　　准備：南瓜洗淨連皮切片，紅蘿卜切長條，牛蒡切片、豆腐切方塊，白蘿卜葉切段，干香菇泡軟切片。 煮1鍋水下豆腐、紅蘿卜、香菇煮10分鐘，放鹽、白蘿卜葉煮3秒關火，再入蒸熟的牛蒡片和南瓜。

　　本日料理手 林心笛多吃蔬果 健康養生 曾罹患癌症的林心笛，靠攝取均衡營養逐漸恢復健康。她說：“會開始吃五色根莖類蔬菜，是因了解傳統醫學中有五色入五髒觀念，如青色入肝、膽，赤色入心、小腸，黃色入脾、胃，白色入肺、大腸，黑色入腎、膀胱。多吃五顏六色蔬果，才能有更完整的營養。”林心笛說。