許多女性朋友有這樣一個誤解：吃蔬菜、水果不會發胖，因而大吃特吃。尤其是那些身體偏胖或擔心發胖的人，不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬。

　　結果身體不但不瘦，反而越來越胖。盡管人體內部具有一定清除自身“毒素”、淨化血液的能力，但是當體內廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能有效排出，就會對健康帶來不利影響。

　　這是因為這些人沒有經過選擇，過多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被機體吸收，無法被機體消耗，堆積在體內。胖人到底該吃哪些果蔬呢? 正是合理安排飲食，清除體內毒素的大好時機。根據科學家的研究，以下食物有助於人體排毒。

　　綠葉蔬菜

　　大多數綠葉菜為鹼性食物，可以起到中和飲食中糖、肉、蛋及人體代謝過程中產生的過多酸性物質的作用，使體液保持弱鹼性，從而清除血液中的有毒物質。日常生活中，可多吃蘿卜、青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等蔬菜。

　　粗糧

　　常吃紅薯、土豆、玉米、荞麥等粗糧，有助於保持大便通暢，使體內毒物不會久滯在腸道中。粗糧中含有許多細糧和精加工食品所缺乏的維生素和礦物質，而這些營養素有助於調節腸胃內的環境，易被人體吸收並提高抗病能力和免疫功能。

　　水果

　　平時可經常食用檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排洩系統排出體外。