說得更准確一點，胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，建議你每天都多喝一點紅蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重。

　　事實上，容易發胖的人，大多是因為代謝能力低，循環功能不佳，結果就讓多余的脂肪及水分累積在體內，日積月累就成了肥胖的原凶。而紅蘿卜汁就像一把強有力的刀，用來切斷這種惡性循環，可說是愛美的美人兒每天不可或缺的營養素。

　　此外，它還可以治療便秘，預防感冒，鞏固視力，帶有一籮筐的附加效果。即使是懶散的減肥者，也可以輕易舉地進行；一面調整身材，一面維持健康。再者，紅蘿卜汁還以抑制吃甜食或油膩食物的欲望。有人甚至不限制飲食，也能利用紅蘿卜汁在八個月的時間內就甩掉10公斤。

　　胡蘿卜蘋果汁

　　主料：4個胡蘿卜，2個大的蘋果。

　　做法：將胡蘿卜擦洗干淨，保留其頂部的有機葉子。將蘋果洗淨。先將胡蘿卜搾汁，然後再將蘋果搾汁。混合、攪拌，並立即飲用。

　　最近市面上甚至有出售搾好的紅蘿卜汁，著實讓上班、上課或忙於家事的減肥者，省下不少功夫，所以別再猶豫了，快快加入暢飲紅蘿卜汁的減肥行列吧。