晚上我們的活動量比較少，米飯及面食等碳水化合物容易在我們體內轉變成糖分，供身體消耗使用，而沒有被消耗的食物便會轉化為脂肪。晚間西紅柿減肥法真的可行嗎？

　　晚間西紅柿減肥法

　　晚上吃番茄可促進身體基礎代謝以及消耗身體的能量，改善體質，身體不會再容易胖了。番茄內的褪黑素還有助於睡眠，改善激素分泌，促進脂肪分解及燃燒。晚間西紅柿減肥法可以食用3款簡單的食譜，既可以享受美味，還可以享瘦。

　　番茄意面。番茄意面酸甜開胃，熱量低不易發胖。蒜及黑胡椒粉味道非常關鍵，平衡酸，中和番茄寒性。先准備一些高番茄紅素番茄、一片大蒜和橄榄油、鹽和黑胡椒粉等少許、干歐芹菜粉、還有意大利面。番茄熱水燙去皮，切成片備用。番茄中加鹽、黑胡椒粉、蒜茸，攪拌均勻。碗裡加橄榄油，放冰箱冷卻。意面放入熱水裡中，保持沸騰，偶爾攪拌。然後用漏勺撈出面條，放入冷水中。然後把意大利面和調味汁拌，撒上歐芹粉就可以吃了。

　　番茄濃湯。硬蔬菜也可以煮得柔軟，讓美味濃湯裡。這種湯富含番茄紅素、β胡蘿卜素及各種礦物質和膳食纖維。用兩個番茄，一些番茄汁，洋蔥1/4個、牛肉末以及筍干、土豆，橄榄油等。洋蔥去皮切成塊狀。西紅柿煸炒出汁，加入番茄汁，把湯滾濃。筍干、土豆切塊狀。橄榄油和大蒜煸炒出香氣，加入牛肉。洋蔥、筍丁、土豆塊一起翻炒。最後再加上湯底煮20分鐘。

　　番茄土豆湯。需要番茄濃湯400毫升、200毫升的水、一個番茄和兩個土豆、一個洋蔥、鹽和胡椒粉、雞湯素。番茄、土豆、洋蔥切塊。水、番茄濃湯、雞湯素、番茄及土豆，洋蔥倒入鍋中中火熬煮。土豆變軟後會吸取番茄精華，最後加鹽和胡椒粉即可。