現代醫學證實，山楂含枸橼酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫以為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖症。

　　以下先容山楂的幾種吃法，是消除脂肪型肥胖最有效的減肥方法：

　　1.山楂湯

　　材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，往蒂、籽用水煮，山楂爛熟放進白糖，飲其湯。

　　2.山楂茶

　　材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，逐日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　3.山楂銀菊飲

　　材料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放進杯中代茶沖飲，為一日量。

　　材料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味進砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

　　4.雙根茶

　　材料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。