夏季食欲減退，又是減肥最迫切的時候，健康的蔬果沙拉既美味又能美膚瘦身，是上等選擇。新鮮水果還能解除體內堆積的毒素和廢物，把積存在細胞中的毒素溶解，並排出體外。下面就介紹7款美味的蔬果沙拉，不但美味，減肥美膚的效果也沒話說！

　　1、四色果香沙拉

　　材料：櫻桃、葡萄、荔枝、聖女果各5顆，檸檬汁、沙拉醬適量。

　　做法：將櫻桃、葡萄、聖女果分別清洗干淨，荔枝剝皮去核，用沙拉醬調拌均勻，最後加入檸檬汁。

　　功效：櫻桃有很高的藥用價值，能夠溫腸通便；葡萄可以幫助肝髒排毒；荔枝不但可以補腎，還可以加速腎髒的廢物代謝；檸檬含有的高度鹼性可改善血液循環，排除肺部毒素。

　　2、草莓鮮果沙拉

　　材料：草莓若干，蘋果一個，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜適量。

　　做法：將草莓、蘋果洗淨切塊，香蕉切成小段，與酸奶混合，加入適量蜂蜜。

　　功效：草莓和蘋果裡面都含有大量果膠，可以清潔腸胃；香蕉可潤腸通便，對治療便秘有輔助作用；蜂蜜和酸奶更是排毒養顏的佳品。

　　3、缤紛蔬菜沙拉

　　材料：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳適量，橄榄油、黑胡椒、鹽少許。

　　做法：將洋蔥、黃瓜切丁，將胡蘿卜和黑木耳用水焯熟後切成小片，倒入橄榄油，將黃瓜丁、洋蔥丁、胡蘿卜和黑木耳調拌均勻，最後加入黑胡椒和鹽調味。

　　功效：黃瓜的葫蘆素和黃瓜酸可以幫助肝髒排毒，並且有利尿的功效，可以排除腎髒的代謝物；黑木耳可以吸附腸道內的雜質，淨化血液；胡蘿卜可以降低血液中的汞濃度。

　　4、蜜桃西柚沙拉

　　材料：西柚半個，梨、桃各一個，沙拉醬，蜂蜜適量。

　　做法：將梨、桃分別洗淨，柚子去皮，將三者切塊，倒入沙拉醬攪勻，最後加入蜂蜜。

　　功效：桃子具有生津潤腸、活血消積的功效；梨中類黃酮物質和抗氧化營養成分能夠排除腸道中的致癌物質，防止人體排毒系統受到傷害；柚子則可以健胃去火，潤腸通便。

　　5、猕猴桃沙拉

　　材料：蘋果1個，猕猴桃2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，蜂蜜適量。

　　制作：將水果洗淨切塊，加蜂蜜即可。

　　特點：養顏清腸。

　　6、甜橙蘋果沙拉

　　材料：甜橙2個，蘋果1個，櫻桃6個，檸檬片3片，草莓3個，酸奶50毫升。

　　制作：將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。

　　特點：排毒效果佳。

　　7、葡萄香蕉沙拉

　　材料：巨峰葡萄一串，香蕉1個，猕猴桃2個，楊桃1個，草莓3個，酸奶少許。

　　制作：以上水果洗淨切塊淋上酸奶即可。

　　特點：柔軟腸道，排除毒素，美容又減肥。