西紅柿的減肥原理富含食物纖維

　　西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，纖維不但無法被腸消化，還會吸附多余脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。同時西紅柿糖分少、熱量低，每100克只有16大卡，多吃也不會發胖。

　　西紅柿富含維他命，其中維他命b群可促進脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞、強化血管；吃一個中等大小西紅柿就能補充成人一天維他命c的需要；再加上礦物質成份，皮膚不會因為減肥而變干燥。

　　西紅柿減肥方法每日攝取1400大卡

　　西紅柿減肥方法，提倡飯前吃一個西紅柿，其中含有的食物纖維不為人體消化吸收，在減少米飯及高熱量的菜肴攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。

　　西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以幫助西紅柿中的食物纖維在腸內吸附多余的脂肪和廢棄物一起排洩出來。對於寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的西紅柿或西紅柿汁。

　　盡管西紅柿有利於減肥，但它的營養成份主要是維生素c，所以最好的西紅柿減肥法是：早餐同午餐照食並要盡量注意營養，平均每餐約600卡路裡；晚餐就用西紅柿代替。這樣輕輕松松就可以將每日的卡路裡保持在1400左右。