減脂肪才是減肥的關鍵

　　減肥的目的不是減輕骨骼或者肌肉的重量，也不是減少體內的水分，而是要減少體內的脂肪。

　　大約要消耗掉9000千卡路裡的熱量才能減去一公斤的脂肪，體重減少卻不到1.2千克(其實肥肉不是純脂肪，1千克肥肉約有7700千卡路裡熱量)。就是你一整天不吃不喝，沒有熱量攝入，再加上日常生活需要消耗的1800千卡路裡能力，最多也只減少二百多克純脂肪。

　　但是如果消耗掉1千克的純肌肉蛋白質，體重卻會有3千克的下降。這是因為蛋白質在體內會結合很多水分。肌肉由百分之二十的蛋白質和百分之七十的水分組成。也就是說，想要減掉1千克的蛋白質，就會同時減掉3.5千克的水，體重下降4.5千克。但是，1千克純蛋白質僅含熱量4000千卡路裡，而1千克純脂肪含有9000千卡路裡的熱量。從熱量效率來說，減少1千克脂肪的能量，與減去2.25千克的蛋白質相當，同時還會減少更多水分，因此，減少純脂肪1千克，大約可以減掉10千克的體重。

　　雖然通過減蛋白質來減肥的方法會帶來十分奇特、體重變化比較快;但是通過減脂肪的減肥方法的速度是非常之慢的，往往讓浮躁的人無法堅持。通常，通過節食減肥的方法，除了可以分解脂肪，還會流失很大比例的蛋白質。體重下降，原因大部分是蛋白質和水分的消耗。

　　蛋白質的減少，會影響到人的正常生理機能，導致健康受損和體能下降，身體也會產生變化。一般肌肉耗損嚴重的人，胖則臃腫，瘦則干癟，身體明顯缺乏活力。反之，有健美的肌肉和旺盛的新陳代謝，身材會比較緊致、皮膚有光澤富有彈性，可參加那些游泳運動員和體操運動員。

　　減肥成功的關鍵是脂肪率下降

　　為什麼運動減肥初期體重會增加呢?對於身體素質較差的人來說，運動不僅消耗了脂肪，還增強了髒器功能，增加了肌肉的所占比例。但是，肌肉和脂肪的比重前者大於水，後者小於水，如果身體減少了1千克脂肪，卻增加了1千克蛋白質，那麼就會表現為體重上升。這種情況在運動初期最為明顯。等代謝率逐漸恢復到高水平的時候，減肥者分解脂肪的能力就會得到加強，從而就會有緩慢但持續下降的體重。

　　饑餓、使用藥藥等減肥方法都會有損健康而且是不可持續的。相比之下，有規律的每周兩到三次運動，非常有益健康，堅持下去你會得到不錯的回報。新陳代謝會隨著年齡的增加而變慢，到時人就容易發胖。保持健康的身體是一輩子的事情，急功近利要不得。

　　不同運動項目補充不同食物

　　不同的運動項目可以選擇補充不同的食物，這是有科學依據的，並不是一味吃肉或者補充蛋白質就能達到健身的效果。日常生活中，人們想達到不同的運動效果，合理科學的飲食能夠事半功倍。

　　練力量多補蛋白質。

　　為了練就一身結實的肌肉，有些人常常進行啞鈴、槓鈴等力量訓練。這類鍛煉運動量大、負荷重，需要較多的蛋白質，為了保證充足的能量，每公斤體重應攝入1至1.5克的蛋白質。建議可以多吃牛肉、蹄筋、魚肚、裡脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物，它們能夠更好地幫助肌肉組織生長。

　　愛打球多喝湯。

　　乒乓球、羽毛球、網球能夠鍛煉人的反應速度和靈活性，除了正常飲食，可以多喝一些湯，其中豐富的鈣質和一些氨基酸更有助於鍛煉。由於這些運動使人的視力活動緊張，還應給予充足的維生素A或胡蘿卜素，必要時可以服用適量魚肝油。

　　學跳舞常吃米飯。

　　對於想保持體形的人來說，體操、舞蹈應該是首選的運動項目，但這種運動並不會消耗大量的脂肪。因此，在飲食上，對熱量和脂肪的攝入應該低一些，主要用碳水化合物來提供能量。米飯就是一種補充碳水化合物的最佳食物，能使你在運動時精力更加充沛。

　　隨運動時間而變

　　如果在清晨運動，運動前適當補充一些有糖分的健康飲品，如牛奶、果汁、甜豆漿等，也可以吃一些富含纖維的餅干或面包，最好在運動後30分鐘再吃飯。如果運動時間在下午或者晚上，食物可選擇谷物、水果、澱粉、蔬菜等，運動在餐後1個半小時再進行。運動後可以根據需要補充酸奶或一小片低脂面包，但不要吃得太多。