一年四季都可減肥，很多人認為最應該在冬季減肥，事實上冬季的確是一年中最能讓人瘦下來的季節。其科學依據主要有兩點：

　　第一，冬季氣溫下降，人的胃腸供血量增多，消化吸收功能增強，胃口好，飯量自然增加，故冬季是最易發胖的季節，若能在這幾個月中控制住體重，則發胖風險大大減少；

　　第二，專家研究發現，冬季減肥效果最佳，這是因為人在寒冷運動中所消耗的熱量比在溫暖環境中要多得多。

　　既然在冬季減肥，減肥戰術就要量身定制了，尤其是飲食鍛煉兩手抓，效果才明顯。

　　飲食標准：“三低三高”

　　三低：低油、低鹽、低糖

　　低油就是少吃或不吃油炸食品。低鹽是盡量讓口味清淡，少吃辛辣，以免讓胃口大開又傷了脾胃。低糖並不是說不吃糖，而是要嚴格控制冰淇淋、奶油蛋糕等熱量高的食品。

　　三高：高蛋白、高維生素、高纖維素

　　高蛋白是維護人體器官的營養素，平常在飲食中要占到30％左右，但對於急於減肥的人，可以將蛋白質調高到60％左右，但主要攝取的應該是植物蛋白，如豆類等。維生素可以延緩細胞的衰老，蔬菜和水果是最主要的維生素來源。水果包括蘋果、橙子、西瓜、草莓等，蔬菜包括黃瓜、番茄、芹菜等。纖維素能幫助我們的腸道蠕動，有利於排毒，並保持皮膚的光潔，玉米、西芹、荞麥都是含高纖維素的食品。

　　進補御寒別忽視耐寒力鍛煉

　　在冬季，人們的食欲多有增加，但這並不意味著在冬季人體需要更多的熱量，這是由於人體的“激素鐘”在寒冷的氣候下運轉有所改變造成的。

　　科學研究發現，冬天的寒冷影響著人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增強機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　對體質偏弱而無嚴重疾病的人來說，可根據自己身體的實際情況，適當選用一些藥食兩用的食品，如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂等，再配合營養豐富的食品，就可達到御寒進補的目的。

　　老人冬季宜常吃粗糧、雜糧和薯類。如玉米、荞麥、燕麥、紅薯、馬鈴薯、羊奶、兔肉、動物肝、動物血、豆腐、蝦米、蝦皮以及帶色葉菜都適於冬季進食。

　　應堅持適當的體育運動

　　冬季進補御寒，調整飲食的同時，應進行耐寒力鍛煉，從而增強適應能力。如忽略了人體本身的生理耐寒力，而一味依賴食物御寒，過多地食用高熱能高脂肪的食物和酒類等，可造成和加重心血管病。而且，一個冬天下來，有可能多長出贅肉，會給原來就胖或心血管功能不佳者帶來許多不利影響。因此，冬天應堅持適當的體育運動，如太極拳、散步、打球等，這樣可促進新陳代謝，加快全身血液循環，增強胃腸道對營養的消化吸收，真正達到食而受益的目的。